Xem Cách gạn cua đáng xem nhất 2024
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
– 300grcuađồng
– Cà chua: 4 quả
– Me: 1-2 quả
– Đậu phụ: 2 bìa
– Giò sống: 200gr
– Hành khô: 2-3 củ
– Hành hoa, rau răm
– Gia vị, hạt nêm, bộtcanh, mì chính
– Rau sống ăn kèm
Cách chọn cua đồng: Khi mua cua đồng nên chọn những con có màu xám đục, phần mai cua màu sáng hơn, chắc, khỏe, còn nguyên càng, chân. Bạn chỉ cần lấy tay ấn nhẹ vào yếm cua thấy nổi bọt khí là cua còn tươi. Nếu muốn nấu nhiều gạch thì nên chọn cua cái và muốn nhiều thịt thì chọn cua đực.
CÁCH NẤU RIÊU CUA
Bước 1:Cuađồng mua về rửa sạch, tách mai khều lấy gạch. Chocuavào máy xay hoặc cối thêm chút muối hạt giã nhuyễn lọc lấy nướccua. Gạn lại 2-3 lần để nướccuakhông bị sạn.
Bước 2:Cà chua, hành, mùi rửa sạch. Cà chua bổ múi cau, hành khô bóc vỏ thái mỏng rồi phi giòn để riêng. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn chiên vàng các mặt xếp ra đĩa. Cho 2 quả me vào nồi cùng 1 bát con nước và đun sôi đến khi me mềm thì chắt phần nước cốt me để riêng.
Bước 3: Đặt nồi nước cua lên bếp, thêm 1 thìa bột canh, khuấy nhẹ và đun nhỏ lửa. Khi gạch cua đóng tảng và sôi (nên để nồi nước cuasôi nhỏ lửa để tránh vị gạch vỡ) đun sôi khoảng 3-4 phút cho nước cua chín hẳn thì vớt gạch cua ra bát để riêng.
Bước 4:Phi thơm hành băm với dầu ăn cho cà chua vào xào sơ, nêm ½ thìa bột canh rồi thêm phần gạchcuavào xào cùng.
Bước 5: Thêm cà chua, nước me vào đun. Viên từng viên giò sống thả vào nồi nước riêu, khi chả chín thêm đậu rán vào đun tiếp khoảng 2-3 phút, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng thêm ít hành răm thái nhỏ.
Bước 6: Múccanhriêucuara bát rắc thêm ít hành phi giòn ăn kèm với rau sống.
Với cách nấu canh riêu cua kiểu này không những với cơm bạn có thể ăn kèm bún.
Chúc bạn thành công với cách nấu canh riêu cua hấp dẫn này!
Bị chê tơi tả vì bát canh cua “nguyên bã”, 9x xinh đẹp cho biết người yêu vẫn ăn sạch sẽ Đăng tải bức ảnh bát canh cua lên mạng nhờ chị em “bắt bệnh”, cô gái trẻ vô tình bị chê tơi tả. Bấm xem >>Theo Hương Quý (Khám phá)
Bạn đang tìm hiểu bài viết: Cách gạn cua đáng xem nhất 2024
HỆ THỐNG CỬA HÀNG TRÙM SỈ QUẢNG CHÂU
Điện thoại: 092.484.9483
Zalo: 092.484.9483
Facebook: https://facebook.com/giatlathuhuongcom/
Website: Trumsiquangchau.com
Địa chỉ: Ngõ 346 Nam Dư, Trần Phú, Hoàng Mai, Hà Nội.