Tôm rim thịt chua ngọt 2024

Nội dung chính

Xem Tôm rim thịt chua ngọt 2024

2 cách làm tôm rim chua ngọt và rim lá quế lạ miệng đậm đà bắt cơm

Tôm rim đậm đà, bắt cơm sẽ là gợi ý hay cho bữa cơm chiều nay của bạn. Cùng Điện máy XANH vào bếp và thực hiện ngay món kho vô cùng hao cơm này nhé. Công thức cụ thể từng li từng tí của chúng mình ở ngay bên dưới.

1. Tôm rim chua ngọt

  • Chuẩn bị                            15 phút
  • Chế biến                            20 phút
  • Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Tôm rim chua ngọt Cho 2 người                                                                                    Tôm   400 gr                                    (loại tôm sông)                                                                                        Hành tím   1 ít                                                                                        Tỏi   1 ít                                                                                        Nước cốt me   1/2 chén                                    (chén ăn cơm)                                                                                        Ớt bột   1 muỗng canh                                                                                        Nước mắm   1/2 muỗng canh                                                                                        Sa tế   1 muỗng cà phê                                                                                        Dầu ăn   2 muỗng canh                                                                                        Đường/ hạt nêm   1 ít                                                                                                             Hình nguyên liệu

Cách chế biến Tôm rim chua ngọt

Sơ chế các nguyên liệu

Tôm sau khi mua về bạn làm sạch đầu tôm, có thể cắt bỏ phần đầu luôn, cắt chân, bỏ chỉ, giữ lại vỏ tôm và rửa sạch.

Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa và cắt lát.

X

X

Rim tôm

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun sôi. Sau đó cho hành tỏi cắt lát vào và phi thơm.

Khi hành tỏi vàng thơm thì cho hết phần tôm đã làm sạch vào. Xào đều trên lửa vừa khoảng 5 phút cho vỏ tôm bắt đầu chuyển sang màu đỏ.

Tiếp theo, cho vào tôm 1/2 chén nước cốt me (chén ăn cơm), 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh ớt bột. Đảo thật đều tay để gia vị tan đều.

Rim tôm với lửa nhỏ trong khoảng 10 – 15 phút để tôm sệt nước thì cho thêm 1 muỗng cà phê sa tế. Để thêm khoảng 3 – 5 phút nữa là thì tắt bếp và hoàn thành món ăn.

X

X

X

X

Thành phẩm

Chỉ với các thao tác nhanh chóng, dễ dàng là bạn đã có ngay món tôm rim chua ngọt đậm đà, đẫm sốt. Gắp 1 con tôm cho lên bát cơm nóng, từ từ thưởng thức và cảm nhận vị chua, cay, mặn, ngọt tan trong đầu lưỡi.

X

X                                                                                                                                                                                                                                                                                                            2. Tôm rim lá quế

  • Chuẩn bị                            10 phút
  • Chế biến                            15 phút
  • Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Tôm rim lá quế Cho 2 người                                                                                    Tôm   300 gr                                                                                        Lá quế   30 gr                                                                                        Hành tím   5 củ                                                                                        Tỏi   5 tép                                                                                        Ớt   3 trái                                                                                        Dầu điều   2 muỗng canh                                                                                        Nước mắm   2 muỗng canh                                                                                        Đường/ bột ngọt/ tiêu   1 ít                                                                                                             Cách chọn mua lá quế ngon
  • Chọn những cây quế có lá màu xanh mướt, bề mặt lá bóng, rộng.
  • Chọn mua khi thấy lá rau bình thường, không có bất kì dấu hiệu bất thường nào khác.
  • Không nên mua những cây rau có lá màu xanh quá mướt vì chúng có thể có hàm lượng thuốc trừ sâu rất cao.
  • Không chọn quế có phần lá màu quá đậm thường là lá quế già.

Cách chế biến Tôm rim lá quế

Sơ chế tôm

Tôm sau khi mua về bạn bóc vỏ, rửa sạch. Sau đó dùng dao rạch 1 đường trên sống lưng tôm và lấy đi phần chỉ đen.

X

X

X

X

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím và tỏi bạn mang đi bóc vỏ sau đó băm nhuyễn. Đập dập 3 trái ớt.

Lá quế nhặt lấy lá nguyên, còn xanh mướt, rửa sạch sau đó cắt nhỏ là xong.

X

X

X

Ướp tôm

Tôm sau khi sơ chế sẽ ướp với 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 3 trái ớt đập dập, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 nắm lá quế. Trộn đều và ướp trong khoảng 10 – 15 phút cho tôm thấm gia vị.

X

X

X

X

Rim tôm

Cho vào chả0 hoặc nồi đất 2 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng canh đường và đun cho đường chảy ra. Bạn nên khuấy đều trong lúc đun để đường mau tan chảy hết.

Sau khi đường tan chảy và lên màu thì cho hết tôm đã tẩm ướp gia vị vào, đảo đều khoảng 5 phút thì cho thêm 2 muỗng canh nước.

Rim tôm với lửa vừa cho đến khi tôm sệt nước thì cho hết phần lá quế còn lại vào, đảo cho lá quế chín thì tắt bếp và đã hoàn thành món ăn.

X

X

X

X

Thành phẩm

Như vậy là đã hoàn thành món tôm rim lá quế thơm nức mũi. Ăn kèm cơm nóng thì hao cơm phải biết, vị mặn mặn, ngọt ngọt của tôm hòa cùng lá quế thơm lừng sẽ khiến bạn ăn không ngừng đũa.

X

X

Cách chọn mua tôm ngon

  • Tôm tươi với vỏ ngoài trong suốt còn hơi mùi của nước biển chứ không tanh, không mua những loại tôm có mảng màu tối hay có màu sắc không đồng nhất.
  • Tôm tươi thường có phần đuôi xếp lại với nhau, nếu đuôi tôm bị xòe ra thì tôm đã bị bơm hóa chất hoặc tiêm nước làm cho tôm mập mạp.
  • Tôm tươi thường có phần chân gắn chặt vào thân, nếu thấy chân tôm đã chuyển sang màu đen hoặc thấy chân tôm không còn bám chặt vào phần thân thì tuyệt đối không mua vì tôm khi này không còn tươi.

Mẹo lấy chỉ tôm nhanh

  • Sau khi bóc vỏ tôm, bạn đặt tôm lên thớt dùng dao nhỏ chẻ phần lưng tôm để lộ chỉ đen, sau đó dùng đầu nhọn của dao hoặc tăm tre lấy chỉ tôm ra.
  • Hoặc bạn có thể dùng tâm moi phần chỉ đen ra khỏi đuôi tôm rồi dùng tay rút nhẹ phần chỉ đen ra.
  • Bạn cũng có thể dùng kéo cắt phần lưng tôm để dễ dàng lấy chỉ ra.

Tham khảo một số loại chảo đang được kinh doanh tại Điện máy XANH để rim tôm dễ dàng hơn

Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm DMX CDDCòn hàng156.000240.000(-35%)4.4/515 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 26cm Hommy CE003-26Còn hàng150.000Online giảm 20%  còn 120.000 Xem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse SBD30Còn hàng256.000320.000(-20%)4.8/582 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính đáy từ 20 cm Elmich Y1 EL-3718Còn hàng168.000280.000(-40%)5/56 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm Elmich Coloseum Y1 EL-3720Còn hàng225.000375.000(-40%)4.2/57 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 24 cm Sunhouse CT24HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ99.000125.000(-20%)4.6/5154 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse SBD18Còn hàng210.000Online giảm 10%  còn 189.000 4.8/535 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 28 cm Sunhouse CT28Còn hàng160.000Online giảm 10%  còn 144.000 4.5/592 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse CT30Còn hàng180.000Online giảm 10%  còn 162.000 4.7/5104 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính đáy từ 28 cm DMX CTECòn hàng165.000220.000(-25%)Xem chi tiết

Chảo nhôm chống dính Sunhouse 18 cm DMX18HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ56.00080.000(-30%)Xem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse CT18Còn hàng69.00085.000(-18%)4.7/5231 đánh giáXem chi tiết

Trên đây là công thức chi tiết cách làm tôm rim chua ngọt và rim lá quế lạ miệng, đậm đà, bắt cơm. Điện máy XANH hy vọng với những gợi ý nấu ăn của mình sẽ giúp bạn có thêm nhiều món ăn ngon mỗi ngày. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Bà Mẹ Quê và Easy Cooking            Từ khóa: cách làm tôm rim, cách làm tôm rim chua ngọt, cách làm tôm rim lá quế, tôm rim, món kho

Biên tập bởi Lê Thị Yến Nga  10/02/2021  1.642 lượt xem

Bạn đang tìm hiểu bài viết:  Tôm rim thịt chua ngọt 2024

HỆ THỐNG CỬA HÀNG TRÙM SỈ QUẢNG CHÂU

Điện thoại: 092.484.9483

Zalo: 092.484.9483

Facebook: https://facebook.com/giatlathuhuongcom/

Website: Trumsiquangchau.com

Địa chỉ: Ngõ 346 Nam Dư, Trần Phú, Hoàng Mai, Hà Nội.

0/5 (0 Reviews)
Xem thêm:

Bài viết cùng chủ đề: