Xem Ngon mướp xào tỏi đáng xem nhất 2024
Mục lục Cách nấu món ngon từ hoa mướp 1.Hoa mướp xào 2.Canh cua hoa mướp 3.Canh hoa mướp thịt viên 4.Canh bông mướp nấu tôm khô ngon
Cách nấu món ngon từ hoa mướp
Hoa mướp (bông mướp) là nguồn thực phẩm sạch, mọi người rất thích ăn. Thông thường người miệt vườn trồng mướp là để lấy quả. Vì vậy, họ thường hái những hoa mướp đực đem bán hoặc dùng để chế biến các món ăn.Bông mướp có thể dùng để luộc chấm nước cá kho, xào với lòng gà hay nấu canh đều được. . Hoa mướp cái chừa lại để kết quả sau này. Thật thú vị các bạn nhỉ?
1.Hoa mướp xào
Hoa mướp xào thịt bò.
Đây là món ngon lạ miệng, rất hấp dẫn. Thịt bò sau khi thái lát mỏng, ướp với hạt nêm, gia vị, dầu ăn cho ngấm. Hoa mướp sau khi rửa sạch, cho vào nước sôi trần qua để giữ được màu xanh khi xào
-Phi thơm tỏi đã băm nhỏ rồi cho hoa mướp vào xào, nêm gia vị vừa ăn rồi trút hoa mướp đã đĩa. Tiếp tục cho thịt bò vào xào nhanh tay rồi đổ lẫn hoa mướp đã xào vào. Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi bày ra đĩa. Hoa mướp xào bò thích hợp ăn với cơm nóng, hoặc đi kèm bánh đa nướng. Ngọn mướp chín xanh nhưng vẫn giữ được độ dai, vị bùi, ăn hoài không ngán.
Tôm xào hoa mướp
Vị hơi nhặng đắng đặc trưng của hoa mướp kết hợp với vị ngọt của tôm làm cho món ăn trở nên thú vị. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu rồi ướp với 1 chút hạt nêm. Hoa mướp rửa sạch, để ráo.
Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn thì trút tôm vào đảo nhanh tay với lửa lớn rồi đổ ra đĩa. Phi tỏi đập dập thật thơm rồi cho hoa mướp vào xào. Hoa mướp chín thì trút tôm vào xào cùng, nêm nếm gia vị thêm lần nữa cho vừa miệng và tắt bếp
Bông mướp xào tỏi
Là món ăn chay thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn với vị ngọt của bông mướp và mùi tỏi thơm vàng khiến người ăn cảm thấy thích thú.
Cách làm
Bông mướp rửa sạch, để ráo. Tỏi tách từng tép, bóc vỏ, cắt lát.
Phi thơm tỏi với chút dầu ăn. Khi bạn nấu món chay, nên chọn dầu thực vật. Cho bông mướp vào xào.
-Nêm chút muối, đường, rắc tiêu cho thơm. Bạn cũng có thể nêm chút hạt nêm chay từ rau củ.
Dọn món ăn ra đĩa, dùng kèm với nước tương, có thể thêm vài lát ớt
Bí quyết:Nên luộc sơ bông mướp với nước pha chút muối để khi xào bông còn giữ được màu xanh, không bị thâm đen.
Hoa mướp xào lòng gà
Nguyên Liệu
- 2 phần ăn
- 500 gr hoa mướp
- 500 gr lòng gà hoặc vịt (gan, mề, lòng, tim). Có thể thay bằng tép hoặc thịt đều ngon
- Tỏi, gia vị
Các bước
30 phút
Bông mướp mua về chỉ cần cắt bỏ phần cuống khoảng 2cm và lặt vừa ăn, rửa sạch
Lòng, gan và mề gà làm sạch bằng cách chà xát bằng muối hoặc phèn, rửa sạch. Thái miếng vừa ăn
Tỏi băm nhỏ. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Dầu nóng cho tỏi vào phi vàng thơm, tiếp tục cho lòng, gan và mề gà vào xào, nêm gia vị vừa miệng, xào liên tục khoảng 3p thì cho bông mướp vào. Nêm lại lần nữa cho vừa ăn và đậy nắp 5-10 phút là chín Ăn thôi
2.Canh cua hoa mướp
Bát canh cua hoa mướp ngày hè sẽ là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm của gia đình bạn, vừa giàu canxi lại vừa mát.
Nguyên liệu canh cua hoa mướp:
200g cua đồng
200g hoa mướp
1 thìa cà phê hạt nêm
Các bước thực hiện:
Cua đồng làm sạch, xay nhuyễn, lọc sạch xác cua. Cho cua đã lọc sạch vào nồi, nấu sôi với 1 lít nước. Chờ khi thịt cua nổi lên, dùng vợt vớt ra để riêng
Hoa mướp nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn
Khi nước cua vừa sôi, cho hoa mướp vào nấu tiếp khoảng 1-2 phút nước vừa sôi nhẹ lại là được.
Nêm nếm vừa ăn, cho thịt cua vào cùng, múc ra tô ăn nóng với cơm
3.Canh hoa mướp thịt viên
Nguyên liệu:
300 gram bông mướp
100 gram thịt xay
100 gram giò sống
Hành lá, gia vị
Thực hiện:
Bước 1: Bông mướp lặt bỏ cọng già, tước xơ, ngâm rửa sạch với muối, để ráo nước.
Bước 2:Trộn đều thịt xay với giò sống, ướp ít hành lá xắt nhuyễn, tiêu và hạt nêm. Vo thịt thành từng viên tròn vừa ăn.
Bước 3: Nấu sôi nước, thả thịt viên vào, vớt bọt.
Bước 4:Khi thịt vừa chín thì cho bông bí vào. Đợi nước vừa sôi lại thì nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Chỉ cần nêm hạt nêm. Không nấu bông bí lâu quá, bông sẽ nhũn, mất ngon.
Bước 5:Múccanh bông mướp thịt viênra tô, rắc thêm ít tiêu và hành lá xắt khúc.
4.Canh bông mướp nấu tôm khô ngon
Nguyênliệu:Chuẩn bị cho 4 người
300gr hoa mướp
30gr tôm khô
Nước mắm
Hạt nêm
Hành lá, rau mùi
Tiêu xay
Cách làmcanh bông mướp nấu tôm khô:
Chuẩn bị
Hoa mướp : nhặt bỏ cuống già, rửa sạch, vẩy ráo.
Tôm khô : rửa sạch, ngâm nước nóng vừa đủ cho tôm nở (không ngâm nhiều nước), khi tôm mềm lấy ra giã dập.
Hành + rau mùi : rửa sạch thái nhỏ.
Chế biến
Đặt nồi lên bếp với độ 1 lít nước lã, đun sôi cho tôm giã dập vào và nêm nước mắm + hạt nêm, cho hoa mướp vào nấu sôi, khi hoa mướp vừa chín tới, nêm nếm lại vừa ăn, cho hành + 1/2 rau mùi vào trộn đều, bắc xuống.
Trình bày
Múc canh ra bát to, rắc chút tiêu xay + 1/2 rau mùi vào, dộn ăn với cơm.
Yêu cầu
Hoa mướp chín xanh, vị ngọt mát , không nhũn.
Chúc các bạn thành công.
697 views
Bạn đang tìm hiểu bài viết: Ngon mướp xào tỏi đáng xem nhất 2024
HỆ THỐNG CỬA HÀNG TRÙM SỈ QUẢNG CHÂU
Điện thoại: 092.484.9483
Zalo: 092.484.9483
Facebook: https://facebook.com/giatlathuhuongcom/
Website: Trumsiquangchau.com
Địa chỉ: Ngõ 346 Nam Dư, Trần Phú, Hoàng Mai, Hà Nội.