Món thịt nai xào sả ớt 2024

Xem Món thịt nai xào sả ớt 2024

2 cách làm thịt nai xào lá lốt và xào sả ớt thơm ngon, mới lạ tại nhà

Bạn đang tìm món xào hấp dẫn, hãy thử thịt nai xào lá lốt và xào sả ớt, sẽ mang lại hương vị độc đáo khiến bữa cơm gia đình bạn thêm thơm ngon. Để hiểu hơn về món ăn này, mời bạn cùng vào bếp với Điện máy XANH và xem qua công thức này nhé!

1. Thịt nai xào lá lốt

• Chuẩn bị                            15 phút
• Chế biến                            15 phút
• Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Thịt nai xào lá lốt Cho 3 người                                                                                    Thịt nai   400 gr                                                                                        Lá lốt   100 gr                                                                                        Hành tây   1 củ                                                                                        Ngò rí   3 nhánh                                                                                        Tỏi băm   3 tép                                                                                        Ớt băm   2 trái                                                                                        Sa tế   1 muỗng canh                                                                                        Dầu màu điều   1 muỗng canh                                                                                        Dầu ăn   2 muỗng canh                                                                                        Muối hột   1 ít                                                                                        Gia vị thông dụng   1 ít                                    (bột ngọt/ hạt nêm/ đường)                                                                                                             Cách chọn mua lá lốt tươi ngon
• Để mua lá lốt tươi ngon đầu tiên bạn nên quan sát kĩ màu lá lốt là màu xanh tươi.
• Không nên mua lá lốt bị dập, hay lá đã héo, vì lúc đó lá đã được để lâu ngày, khi chế biến món ăn sẽ không ngon.

Cách chế biến Thịt nai xào lá lốt

Sơ chế và ướp thịt

Thịt nai khi mua về xát với muối hột rồi rửa lại với nước sạch và để ráo. Sau đó, cắt thịt thành lát mỏng vừa ăn.

Ướp thịt nai với 1/2 phần tỏi, ớt băm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh dầu màu điều. Trộn đều cho thấm gia vị và ướp trong khoảng 5 phút.

X

X

X

Sơ chế rau củ

Hành tây bóc vỏ rửa sạch, sau đó cắt thành từng múi.

Lá lốt và ngò rí rửa sạch với nước vài lần, dùng dao cắt nhỏ.

X

X

Xào món ăn

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm 1/2 phần tỏi và ớt băm còn lại.

Khi tỏi ớt đã vàng thơm, bạn cho phần thịt nai đã sơ chế vào, xào khoảng 5 phút để lửa lớn.

Tiếp đó, thêm hành tây vào chảo, đảo đều đến khi hành bắt đầu chín thì cho lá lốt vào, đảo thêm khoảng 3 phút cho lá lốt chín thì tắt bếp, cho ra đĩa và trang trí lên trên bằng ngò rí cắt nhỏ.

X

X

X

X

Thành phẩm

Vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong món thịt nai xào lá lốt thơm ngon và hấp dẫn rồi. Thịt nai ngọt, hơi dai với mùi riêng kết hợp cùng lá lốt sẽ tạo nên một hương vị mới lạ và rất bắt cơm đấy. Hãy thử thực hiện món ăn này tại nhà nhé!

X                                                                                                                                                                                                                                                                                                            2. Thịt nai xào sả ớt

• Chuẩn bị                            10 phút
• Chế biến                            15 phút
• Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Thịt nai xào sả ớt Cho 3 người                                                                                    Thịt nai   700 gr                                                                                        Sả   50 gr                                                                                        Ớt   3 trái                                                                                        Hành tím   2 củ                                                                                        Tỏi   5 tép                                                                                        Nước mắm   1 muỗng canh                                                                                        Sa tế   1 muỗng cà phê                                                                                        Dầu ăn   2 muỗng canh                                                                                        Dầu hào   1 muỗng canh                                                                                        Dầu màu điều   1 muỗng canh                                                                                        Gia vị thông dụng   1 ít                                    ( hạt nêm/ đường)                                                                                                             Hình nguyên liệu

Cách chế biến Thịt nai xào sả ớt

Sơ chế nguyên liệu

Tỏi và hành bóc vỏ, rồi băm nhuyễn ra. Sả rửa với nước, khi rửa xong dùng dao băm nhỏ .

Ớt rửa sạch, để ráo.

X

X

Sơ chế và ướp thịt nai

Thịt nai mua về rưa sạch, để ráo rồi khò phần da qua lửa cho đến khi vàng và săn lại. Sau đó, bạn cắt thịt nai thành từng lát mỏng.

Thêm vào phần thịt nai 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh sả băm, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu màu điều, 1 muỗng cà phê sa tế vào trong tô, trộn đều hỗn hợp khoảng 5 phút.

X

X

X

X

Xào món ăn

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn, phần sả, tỏi, hành tím băm còn lại vào trong chảo, phi thơm cho đến khi dậy mùi khoảng 2 phút.

Cho thịt nai đã được ướp vào chảo, xào các nguyên liệu ở lửa lớn, đảo đều tới khi thịt được chín khoảng 10 phút cho 3 trái ớt vô chảo, xào thêm 3 phút, rồi tắt bếp.

X

X

X

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món thịt nai xào sả ớt. Thịt nai ngọt và có độ dai nhất định, thấm đều hương vị của sả ớt thơm thơm, cay cay tạo cảm giác kích thích mùi vị cho người thưởng thức.

X

Cách chọn mua thịt nai tươi ngon

• Không nên mua thịt quá rẻ, không rõ nguồn gốc, nên mua ở siêu thị hoặc các cửa hàng có uy tín.
• Thớ thịt nai rất mịn và đẹp thậm chí hơn cả thịt bò.
• Thịt nai thật sẽ có cùng 1 màu dù là trong hay ngoài miếng thịt.

Các cách khử mùi hôi của thịt nai

• Cách 1: Dùng gừng đập dập chà xát toàn bộ miếng thịt rồi rửa sạch lại với nước và để ráo.
• Cách 2: Pha 1 ít rượu trắng và gừng với nước rồi ngâm miếng thịt khoảng 15 phút, sau đó vớt ra rửa sạch.
• Cách 3: Chần sơ thịt qua nước sôi cùng 1 ít gừng để khử mùi rồi vớt ra rửa sạch và để ráo.

Một số mẫu chảo chống dính đang kinh doanh tại Điện máy XANH, giúp bạn chế biến các món ăn hiệu quả hơn. Tham khảo ngay:

Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm DMX CDDCòn hàng156.000240.000(-35%)4.4/515 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 26cm Hommy CE003-26Còn hàng150.000Online giảm 20%  còn 120.000 Xem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse SBD30Còn hàng256.000320.000(-20%)4.8/582 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính đáy từ 20 cm Elmich Y1 EL-3718Còn hàng168.000280.000(-40%)5/56 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm Elmich Coloseum Y1 EL-3720Còn hàng225.000375.000(-40%)4.2/57 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 24 cm Sunhouse CT24HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ99.000125.000(-20%)4.6/5154 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse SBD18Còn hàng210.000Online giảm 10%  còn 189.000 4.8/535 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính đáy từ 28 cm DMX CTECòn hàng165.000220.000(-25%)Xem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse CT30Còn hàng180.000Online giảm 10%  còn 162.000 4.7/5104 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 28 cm Sunhouse CT28Còn hàng160.000Online giảm 10%  còn 144.000 4.5/592 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse CT18Còn hàng69.00085.000(-18%)4.7/5231 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính Sunhouse 18 cm DMX18HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ56.00080.000(-30%)Xem chi tiết

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm thịt nai xào lá lốt và xào sả ớt. Điện máy XANH hy vọng với công thức này, bạn có thể tự tay nấu món thịt nai xào thơm ngon cho gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube  BẾP BÌNH DÂN và Gia đình food.            Từ khóa: cách làm thịt nai xào lá lốt, thịt nai xào lá lốt, cách làm thịt nai xào sả ớt, thịt nai xào sả ớt, thịt nai xào

Biên tập bởi Lê Thị Minh Ngọc  28/03/2021  8.235 lượt xem

Bạn đang tìm hiểu bài viết:  Món thịt nai xào sả ớt 2024

HỆ THỐNG CỬA HÀNG TRÙM SỈ QUẢNG CHÂU

Điện thoại: 092.484.9483

Zalo: 092.484.9483

Facebook: https://facebook.com/giatlathuhuongcom/

Website: Trumsiquangchau.com

Địa chỉ: Ngõ 346 Nam Dư, Trần Phú, Hoàng Mai, Hà Nội.