Nội dung chính
Xem Đồ uống có cồn là gì 2024
Hầu hết chúng ta đều biết cồn thực sự không tốt cho sức khỏe. Cồn là tác nhân khiến cho làn da trở nên xấu đi. Theo bác sĩ Sam Bunting – chuyên khoa da liễu hàng đầu ở Luân Đôn (Anh Quốc) cho biết : ”Tác hại của những thức uống có cồn khi bạn sử dụng trong thời gian dài sẽ khiến da có nguy cơ bị viêm nhiễm, những mạch máu nhanh chóng vỡ ra, xuất hiện rõ dưới lớp da và kèm theo mụn trứng cá.” Ngoài ra cồn cũng là nguyên nhân khiến làn da của bạn bị mất nước, trở nên khô ráp, làm tăng lượng đường trong cơ thể, khiến làn da của bạn không còn giữ được vẻ rạng rỡ.
Dưới đây là 7 loại thức uống nếu bạn dung nạp chúng quá nhiều sẽ gây tổn hại đến làn da của bạn.
7. Tequila
Tequila là thức uống không tệ như bạn nghĩ. Nó không chứa đường, muối và các thành phần có hại khác nhưng chúng có chứa congener (sản sinh trong quá trình lên men) tạo ra màu sắc và hương vị của rượu. Congener là nguyên nhân chính gây mất ngủ và dễ dàng thâm nhập vào các lỗ chân lông trên da. Congener cũng được tìm thấy trong cả rượu whisky và rum.
6. Bia
Theo đánh giá, bia là một thức uống không tốt nhưng không đến mức quá kinh khủng. Tác hại do rượu, bia không phụ thuộc vào loại đồ uống (là bia hay rượu) mà phụ thuộc vào lượng uống (tiêu thụ bao nhiêu gam cồn) và cách thức uống (tần suất sử dụng) .
5. Gin và rượu Vodka
Đây là hai loại thức uống được đánh giá là không quá tốt nhưng cũng không đến nỗi tệ. Nó ít gây ra những triệu chứng nôn sau khi uống. Hàm lượng đường ít hơn so với các loại thức uống chứa cồn khác. Tuy nhiên bạn vẫn phải hạn chế uống ít nhất có thể.
4. Rượu vang trắng
Mặc dù là đồ uống được nhiều người ưa thích, song rượu vang trắng lại chứa nhiều đường hơn rượu vang đỏ. Hầu hết mọi người đều gặp phải chứng đau đầu sau khi uống chúng. Ngoài ra, một lượng nhỏ rượu vang trắng có thể làm tăng nguy cơ viêm nhiễm da .
3. Moijto
Là một trong những loại cocktail ngon và dễ làm. Cũng giống như Redbull, Coca Cola, hàm lượng đường trong Moijto vô cùng cao và nguy hiểm. Nó thúc đẩy nhanh quá trình lão hóa da . Nếu bạn uống những loại đồ uống ít đường hơn, sức khỏe và làn da của bạn luôn được đảm bảo hơn.
2. Margarita
Margarita là một loại cooktail với 3 nguyên liệu chính là rượu tequila, rượu hương cam và nước chanh. Trong Margarita có chứa cồn và muối, nó là hai nguyên nhân khiến làn da và gương mặt của bạn thường xuyên bị sưng húp.
1. Rượu vang đỏ
Rượu vang đỏ thật sự là một thức uống tồi tệ đối với làn da của bạn. ”Cồn trong rượu là tác nhân chính gây giãn mạch máu, thúc đẩy quá trình giãn nở mạch máu ở da. Chúng làm tăng nguy cơ phát triển chứng đỏ mặt rosacea, một bệnh lý về da. Đặc biệt nếu làn da của bạn dễ đỏ và bị mụn trứng cá, khi nạp một lượng rượu vào cơ thể, chúng sẽ khiến làn da của bạn tổn thương nhanh hơn”, bác sĩ Sam Bunting chia sẻ.
Cũng như thuốc lá, rượu, bia, thức uống có cồn đều không tốt cho làn da bởi chúng gây kích thích và ăn mòn lớp biểu bì của da. Chính vì vậy, để bảo vệ làn da, bạn cần có một lối sống lành mạnh . Hãy cố gắng tránh xa hoặc sử dụng rượu bia, thức uống có cồn cực kỳ hạn chế để gìn giữ làn da luôn luôn khỏe mạnh.
1. Rượu sake Nhật Bản
Rượu sake là loại đồ uống có cồn được lên men từ gạo, mốc koji và nước. Rượu sake được cho là bắt nguồn ở Nhật bản khoảng 2.000 năm trước, tuy nhiên hiện nay trên thế giới có tới 10 quốc gia khác cũng sản xuất rượu sake.
Sake Nhật Bản nằm trong số đồ uống có cồn phổ biến nhất thế giới
Lượng sản xuất và tiêu thụ rượu sake vẫn cao nhất ở là xứ sở hoa anh đào, và ngày càng phổ biến ở các nước khác. Chất lượng rượu sake Nhật được phân loại tùy thuộc xem cồn chưng cất có được thêm vào trong quá trình lên men hay không, như là junmaishu và ginjoshu.
2. Rượu vang
Được lên men từ nho, rượu vang là một trong những loại đồ uống có cồn lâu đời nhất, được tiêu thụ trên toàn thế giới. Rượu vang tại mỗi nước lại có quy định và luật lệ sản xuất riêng. Hiện nay có rất nhiều cách để phân loại rượu vang, trong đó phổ biến nhất là phân biệt theo màu sắc, hương vị, nơi sản xuất, giống nho, luật lệ và phương thức sản xuất.
3. Bia
Các loại đồ uống có cồn phổ biến nhất không thể thiếu bia. Thành phần chủ yếu của bia là lúa mạch, hop và nước. Cùng với rượu vang, bia đã có lịch sử từ rất lâu đời. Trên thế giới hiện có nhiều loại bia khác nhau, trong đó phổ biến nhất là dòng Pilsner với hương vị nhẹ nhành và hơi đắng, chiếm tới 80% sản lượng bia.
Phương thức sản xuất bia được chia ra làm 3 loại: lên men từ trên (top fermentation), lên men từ dưới (bottom fermentation) và lên men tự nhiên.
4. Rượu mạnh
Có hai loại rượu mạnh là rượu nâu và rượu trắng.
Rượu nâu như whiskey và brandy được lưu trữ trong các thùng gỗ và có màu vàng hổ phách, trong khi đó rượu trắng có gin, vodka, rum và tequila hoàn toàn trong suốt. Nhiều loại rượu mạnh được sản xuất bằng cách chưng cất. Có nhiều cách uống rượu mạnh như là uống ngay, uống với đá hoặc làm cocktail.
5. Shochu
Shochu là một trong năm đồ uống có cồn phổ biến nhất trên thế giới, được sản xuất từ ngũ cốc tại Nhật Bản. Theo luật thì rượu shochu bao gồm hai loại: korui shochu và otsufui shochu. Korui shochu, hay honkaku shochu, được sản xuất từ khoai lang, lúa mạch, gạo hoặc đường.
So với các loại rượu chưng cất thì shochu có nồng độ cồn tương đối thấp, chỉ 25%. Có thể thưởng thức shochu Nhật Bản bằng cách thêm nước nóng hoặc nước lạnh, uống với đá hoặc pha chế cocktail. Hiện tại, nhiều công ty sản xuất rượu sake Nhật Bản cũng sản xuất shochu.
Các dòng rượu Nhật cao cấp hiện đã được nhập khẩu và bày bán rộng rãi tại RUOUNHAT.VN. Quý khách hàng có nhu cầu chọn mua rượu sake ngon vui lòng liên hệ hotline 0985.787.063 hoặc tham khảo tại đây.
Hệ thống bán hàng của khoruou
Buổi học Tổng quan về thức uống có cồn của ngành Kỹ thuật pha chế đồ uống sẽ mang sinh viên đến với thế giới của các loại rượu đặc trưng. Mục tiêu giúp sinh viên có kiến thức cơ bản về thức uống có cồn cũng như tìm hiểu quá trình lên men và phương pháp chưng cất rượu. Ngoài ra, các bạn còn được luyện tập thêm kỹ thuật Shaking trong pha chế để nâng cao tay nghề.
Thức uống có cồn là một nguyên liệu chính trong pha chế cocktail của những Bartender chuyên nghiệp. Nếu bạn am hiểu thì sẽ hỗ trợ rất nhiều trong việc sáng tạo nên những sản phẩm mang dấu ấn cá nhân và chinh phục những vị khách. Đây là một bài lí thuyết cơ bản nhưng rất quan trọng để tạo nên nền tảng kiến thức vững chắc cho các bạn sinh viên trước khi tiếp thu các nội dung chuyên sâu, nâng cao hơn. Chúng ta cùng khám phá xem, các bạn CET sẽ học được những gì trong buổi học này nhé!
Thế Giới Thức Uống Có Cồn Vô Cùng Đa Dạng
Buổi học được bắt đầu với khái niệm thức uống có cồn. Đây là những loại thức uống có chứa thành phần ethanol, được sản xuất bằng phương pháp chưng cất hoặc lên men từ các nguyên liệu ngũ cốc, trái cây, đường,… Các sản phẩm có cồn trên thị trường hiện nay như rượu, bia, cocktail, nước trái cây lên men,…
Sinh viên quan sát và đọc tên một số loại rượu nổi tiếng.
Tiếp đến, sinh viên sẽ tìm hiểu về quá trình lên men cùng phương pháp chưng cất “pot stlill” và “patent still”. Giảng viên còn chia sẻ về lịch sử đồ uống có cồn từ thời tiền sử đến khi phát triển mạnh mẽ, trở thành văn hóa uống ở khắp nơi. Đối với một người yêu thích pha chế thì đều phải biết rõ về cồn và nồng độ cồn. Thông qua bài học, bạn sẽ biết được có bao nhiêu loại cồn; các kí hiệu nồng độ cồn tiêu chuẩn đang được sử dụng trên thế giới lẫn cả tiêu chuẩn sử dụng rượu, bia của nam, nữ để đảm bảo sức khỏe.
Có Bao Nhiêu Nhóm Thức Thuốc Có Cồn?
Để có cái nhìn cụ thể hơn, các bạn sinh viên sẽ tìm hiểu về các loại thức uống có cồn theo cách phân loại như sau:
- Nhóm rượu vang
- Nhóm rượu khai vị
- Nhóm rượu mạnh
- Nhóm rượu mùi
- Nhóm bia
Mỗi loại rượu có một nồng độ cồn và được sản xuất theo phương pháp nhất định vì thế sẽ có tính chất, chất lượng, ứng dụng và giá thành hoàn toàn khác nhau. Buổi học này sẽ giúp sinh viên lĩnh hội được nhiều kiến thức hữu ích về một số loại rượu được dùng phổ biến trong pha chế.
Lớp chăm chú lắng nghe giảng viên chia sẻ về thức uống có cồn.
Whisky – Rượu của sự tinh tế
Whisky là một loại rượu quen thuộc được phái mạnh ưa dùng, sản xuất thông qua phương pháp chưng cất ngũ cốc đã lên men, nồng độ cồn khá cao từ 40% – 45% ALC và có màu hổ phách đẹp mắt. Giảng viên sẽ giới thiệu về những thương hiệu rượu Whisky nổi tiếng trên thế giới cùng cách phục vụ rượu đúng theo tiêu chuẩn của các nhà hàng, khách sạn đẳng cấp hiện nay để các bạn biết.
Brandy – Hương vị tuyệt hảo vang danh thế giới
Đây là mộ loại rượu mạnh nổi tiếng, được ủ lên men từ trái cây, đặc biệt là nho. Các bạn sinh viên được bật mí mẹo nhỏ giúp phân biệt các nguyên liệu chính của Brandy dựa vào tên dòng rượu. Thời điểm sử dụng rượu ngon nhất chính là sau bữa ăn và không uống kèm với đá và chanh để cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời của Brandy.
Giảng viên hướng dẫn cách phục vụ từng loại rươụ.
Vodka – Rượu mạnh quen thuộc
Với các nguyên liệu như khoai tây, ngũ cốc hoặc nho sau khi lên men và được chưng cất bằng phương pháp patent still sẽ cho ra đời rượu Vodka. Chính hương vị cay, nồng, thơm ngon đã tạo nên ấn tượng khó phai cho ngay lần đầu thưởng thức. Một ly Vodka đúng chuẩn sẽ được trình bày kèm với một lát chanh để tăng thêm mùi vị.
Gin – Lựa chọn của điềm tĩnh
Tuy không phổ biến như Whisky, Rum hay Vodka nhưng lại có hương vị đặc biệt và được ưa chuộng tại các nước phương Tây. Đặc tính của loại rượu này chính là trong suốt, mang hương vị cây bách xù kết hợp hài hòa với các loại thảo mộc và trái cây khác. Các Bartender thường sử dụng để pha chế nên nhiều loại cocktail hương vị đặc biệt.
Sinh viên tự tay pha chế rượu dưới sự hướng dẫn của giảng viên.
Tequila – Ứng cử viên cho rượu ngon nhất thế giới
Tequila được sản xuất qua 2 lần chưng cất với phương pháp “pot still” nước ép lên men của cây Blua Agave (cây thùa xanh) – một loại cây đặc trưng của vùng hanh khô. Rượu này có nồng độ cồn từ 38% – 40% ALC và luôn đi kèm lát chanh khi phục vụ.
Rum – Rượu đến từ vùng Caribe
Rượu Rum được sản xuất bằng phương pháp “pot stlill” lẫn “patent still” nước ép mía hoặc nước rỉ đường đã lên men tại nhiều quốc gia Nam Mỹ như Cuba, Brazil, Jamaica,… Tùy thuộc vào phương pháp chưng cất và thời gian ủ mà ta sẽ có 3 màu sắc đặc trưng cho Rum là không màu, màu vàng nhạt và màu caramel.
Rượu mùi – Thế giới nhiều màu sắc của rượu
Rượu mùi có vị ngọt và nhiều màu sắc khác nhau, điều này chính là kết quả của việc kết hợp rượu mạnh với hương vị của hoa, quả, lá, hạt, vỏ cây hoặc thảo mộc. Trong pha chế cocktail, rượu mùi có vai trò như một chất tạo màu, tạo mùi.
Những kiến thức cơ bản nêu trên được giảng viên truyền đạt một cách tận tình để sinh viên nắm vững bài học. Không chỉ lắng nghe những câu chuyện thú vị về nguồn gốc của từng loại rượu mà sinh viên còn được nếm thử để cảm nhận được hương vị của từng loại thức uống có cồn.
Rượu mùi với đa dạng nhiều màu sắc đẹp mắt.
Học Lý Thuyết Nhưng Vẫn Được Thực Hành Kỹ Năng Tay Nghề
Không khí lớp học sôi động và hào hứng hơn khi các bạn được chiêm ngưỡng phần trình diễn chuyên nghiệp của thầy. Dù là một buổi học lý thuyết nhưng vẫn chú trọng đến việc thực hành kỹ năng pha chế. Sau khi được hướng dẫn, các bạn sinh viên được chia thành các nhóm nhỏ, lần lượt luyện tập kỹ thuật Shaking cơ bản. Giảng viên sẽ quan sát, điều chỉnh thao tác để nâng cao, hoàn thiện tay nghề của các bạn. Đồng thời, thầy còn chia sẻ thêm nhiều bí quyết giúp trình diễn thu hút, tạo cảm hứng cho người thưởng thức hơn.
Sinh viên thực hành kỹ thuật Shaking.
Nội dung buổi học này sẽ là bước tiền đề trước tìm hiểu chuyên sâu, nâng cao hơn về thế giới đồ uống có cồn. Hãy liên hệ với tổng đài 1800 6552 hoặc điền thông tin theo mẫu form đăng ký dưới đây để trở thành sinh viên tiếp theo của CET chinh phục niềm đam mê, trở thành chuyên gia pha chế trong tương lai.
Bạn đang tìm hiểu bài viết: Đồ uống có cồn là gì 2024
HỆ THỐNG CỬA HÀNG TRÙM SỈ QUẢNG CHÂU
Điện thoại: 092.484.9483
Zalo: 092.484.9483
Facebook: https://facebook.com/giatlathuhuongcom/
Website: Trumsiquangchau.com
Địa chỉ: Ngõ 346 Nam Dư, Trần Phú, Hoàng Mai, Hà Nội.
