Xem Con cáy An gì 2024

Cáy hay còn gọi là Cua càng đỏ (Danh pháp khoa học: Sesarmidae) là một họ cua thuộc phân bộ Grapsidae gồm các loại cua đất.[1] Chúng là nguyên liệu cho món mắm cáy. Cáy

Sesarmops intermediusPhân loại khoa họcGiới (regnum)AnimaliaNgành (phylum)ArthropodiaPhân ngành (subphylum)CrustaceaLớp (class)MalacostracaBộ (ordo)DecapodaPhân thứ bộ (infraordo)BrachyuraLiên họ (superfamilia)GrapsoideaHọ (familia)Sesarmidae
Dana, 1851

Mục lục

1 Đặc điểm
2 Các loài
3 Một số loài
4 Chú thích
5 Tham khảo

Đặc điểmSửa đổi

Cáy cũng có nhiều loại cáy đỏ càng, cáy gió, cáy đen, cáy lông Con cáy lông nho nhỏ nhưng càng to, các chân nhiều lông, mang của chúng thường có nhiều màu vân[2]. Loài cáy đỏ còng rất dữ, cứ hễ có động là giơ càng để giao chiến, cáy bắt bằng tay thường là loại cáy nâu thân gộp mỏng rất nhiều thịt[3].

Cáy thường sống trong hang các bờ ruộng hoặc bờ mương, bờ sông, nắng càng to thì cáy bò ra khỏi hang tìm thức ăn càng nhiều. Nhưng bắt cáy cũng không phải dễ, bởi chúng rất nhanh, hễ có động là chạy vào hang. Thịt cáy ngọt nên người ta có thể nấu canh, làm mắm ăn dè quanh năm. Trứng cáy có thể rang khô bỏ lọ ăn một tuần. Có nhiều cách đánh bắt cáy, trong đó hai cách bắt cáy thông thường là đi bắt và đi câu[3].

Ở Việt Nam, cáy thường sinh sống ở những vùng nước lợ và đặc biệt nhiều vào thời điểm từ tháng 5 đến tháng 9 dương lịch.

Các loàiSửa đổi

Họ cua này gồm có các chi cua sau đây[1][4][5]

Aratus
Armases
Bresedium
Chiromantes
Clistocoeloma
Cyclorma
Eneosesarma
Episesarma
Fasciarma
Geosesarma: Cua ma cà rồng
Guinearma
Haberma
Karstarma
Labuanium
Lithoselatium
Metagrapsus
Metasesarma
Metopaulias
Muradium
Namlacium
Nanosesarma
Neosarmatium
Neosesarma
Parasesarma
Perisesarma
Pseudosesarma
Sarmatium
Scandarma
Selatium
Sesarma
Sesarmoides
Sesarmops
Stelgistra
Tiomanum

Một số loàiSửa đổi

Chiromantes dehaani kurobenkeigani
Chiromantes eulimene cua đồng lầy
Chiromantes haematocheir cua càng đỏ akategani
Parasesarma erythrodactyla cua chân đỏ
Parasesarma pictum kakubenkeigani
Sesarma sinensis – cáy Trung Quốc

Chú thíchSửa đổi

^ a ă Christoph D. Schubart, Hung-Chand Liu & José A. Cuesta (2003). A new genus and species of tree-climbing crab (Crustacea: Brachyura: Sesarmidae) from Taiwan with notes on its ecology and larval morphology (PDF). Raffles Bulletin of Zoology. 51 (1): 4959.
^ http://www.nhandan.com.vn/mobile/_mobile_xahoi/_mobile_amthuc/item/17585302.html
^ a ă Vui buồn nghề bắt cáy. Truy cập 22 tháng 8 năm 2015.
^ Peter K. L. Ng, Danièle Guinot & Peter J. F. Davie (2008). Systema Brachyurorum: Part I. An annotated checklist of extant Brachyuran crabs of the world (PDF). Raffles Bulletin of Zoology. 17: 1286.
^ Christoph D. Schubart, S. Cannicci, M. Vannini & S. Fratini (2006). Molecular phylogeny of grapsoid crabs (Decapoda, Brachyura) and allies based on two mitochondrial genes and a proposal for refraining from current superfamily classification. Journal of Zoological Systematics and Evolutionary Research. 44 (3): 193199. doi:10.1111/j.1439-0469.2006.00354.x.Quản lý CS1: nhiều tên: danh sách tác giả (liên kết)
Tham khảoSửa đổi
Dữ liệu liên quan tới Sesarmidae tại Wikispecies
Phương tiện liên quan tới Sesarmidae tại Wikimedia Commons

Bạn đang tìm hiểu bài viết: Con cáy An gì 2024

HỆ THỐNG CỬA HÀNG TRÙM SỈ QUẢNG CHÂU

Điện thoại: 092.484.9483

Zalo: 092.484.9483

Facebook: https://facebook.com/giatlathuhuongcom/

Website: Trumsiquangchau.com

Địa chỉ: Ngõ 346 Nam Dư, Trần Phú, Hoàng Mai, Hà Nội.

0/5 (0 Reviews)

Xem thêm: