Nội dung chính
Xem Chả cá basa Bách Hoa XANH 2024
Chả Cốm (giò sống + chả cá ba sa)
Trúc Lily – Happy Life @maija98
Món Chả Cốm ăn cùng Bún Đậu Mắm Tôm thì đúng bài luôn nha mọi người. Cuối tuần làm một cái Mẹt to ơi là to rồi gia đình cùng nhau ăn một lần cho đã. Chúc mọi người thành công.
1 cooksnap (hình thực hành)
Nguyên Liệu 4, 5 người ăn
- 650 gram Giò sống
- 200 gram Chả cá ba sa tươi
- 150 gram Cốm dẹp khô (xanh)
- 10 gram Hành boa rô (băm nhuyễn)
- 10 gram Tỏi (băm nhuyễn)
- Tiêu (xay nhuyễn): tuỳ khẩu vị mà cho nhiều, ít
- 0,5 gram (nửa muỗng cà phê) Đường cát trắng
- 0,5 gram(nửa muỗng cà phê) Nước mắm Nam Ngư
- Lá chuối: (dùng lót nồi hấp chả và trang trí)
- Giò sống và chả cá ba sa,hành boa rô, (có thể tìm mua ở siêu thị)
- Cốm dẹp (có thể tìm mua ở siêu thị hoặc các cửa hàng bách hoá chuyên bán đường, đậu, bánh kẹo,…)
Các bước
Bước thứ nhất: hành boa rô, tỏi băm, tiêu xay, đường, nước mắm, cốm dẹp, cho vào giò sống + cá ba sa.
Bước thứ hai: trộn đều tất cả nguyên liệu, và sau đó tạo thành khối hình vuông, cho lá chuối vào nồi hấp cách thuỷ, đặt chả cốm lên bắt đầu hấp.
Đậy nấp lại hấp trong vòng 20 phút
Sau 20 phút, chả cốm đã chín, bây giờ chúng ta cắt ra thành miếng nhỏ vừa ăn và mang đi chiên.
Cho dầu vào chảo (không dính) kiểm tra xem dầu nóng thì cho chả cốm vào chiên. Chiên đến khi chả ngả vàng và khi đầu đũa chạm vào cảm thấy chả cứng (đừng để chuyển sang màu đen nha mấy a chị 😀 bước này quyết định thắng thua đó nha.)
Và sau bao nhiêu lâu vật vã, em cũng đã thành công món chả cốm giòn rụm. Nhìn thèm chết được. Haha!
Ghi Chú: món này anh chị ăn kèm với Bún Đậu Mắm Tôm thì khỏi chê luôn nha. Nguyên liệu e cho như vậy là vừa ăn, để còn chấm mắm tôm nữa.
Nếu anh chị muốn dùng ăn cơm thì cho 1 muỗng cà phê nước mắm và nửa muỗng cà phê đường nha. Chúc Anh Chị Thành Công
Bạn đang tìm hiểu bài viết: Chả cá basa Bách Hoa XANH 2024
HỆ THỐNG CỬA HÀNG TRÙM SỈ QUẢNG CHÂU
Điện thoại: 092.484.9483
Zalo: 092.484.9483
Facebook: https://facebook.com/giatlathuhuongcom/
Website: Trumsiquangchau.com
Địa chỉ: Ngõ 346 Nam Dư, Trần Phú, Hoàng Mai, Hà Nội.
