Nội dung chính
Xem Cách xào măng đắng tươi 2024
Măng tươi đắng xào thịt vai heo
Vân Đạm Phong Khinh @cook_8171781 Đông Anh Hà Nội
Măng tươi là món ăn rất ngon nhưng không hề bổ dưỡng vì nó có độc , nhưng vì nó ngon không cưỡng lại được nên mình đã mày mò học cách khử độc măng và để chế biến được món này hơi mất thời gian một chút nhưng vẫn cứ là đơn giản . Măng đắng nhưng qua quá trình xử lí khử độc nên có vị đắng nhẹ và ngọt , mùi thơm nức bếp luôn
Nguyên Liệu
- 1 kg măng tươi
- 150 g thịt vai heo
- Vài lá mùi tàu
- Mắm, dầu hào
- 1 củ tỏi nhỏ
Các bước
Măng thái mỏng, càng mỏng xào càng ngon, cho nước sấp mặt măng luộc sơ, sủi 1 lúc thì đổ ra thay nước rồi cho lên luộc tiếp 2 – 3 lần, lưu ý là không lấy đũa khuấy sẽ làm măng đắng thêm. Chỉ cho nước và luộc thôi nhé ! Mình luộc 2 lần rồi cho ra rổ để ráo nước như ảnh
Thịt vai thái miếng mỏng, phi thơm tỏi rồi cho thịt vào xào cháy cạnh, nếu muốn thịt cháy cạnh ngon thì không nêm gia vị mà hãy xào cháy cạnh, cho măng vào mới nêm, thịt sẽ không bị cháy do mắm muối
Khi thịt đạt yêu cầu thì ta cho măng vào xào cùng, nêm mắm muối vừa miệng theo khẩu vị mỗi gia đình.
Trong lúc xào trên bếp ta cứ để đó, thái nhỏ mùi tàu nà
Khi xào thấy măng săn lại là oke, cho mùi tàu vào cho thơm nha
Thành phẩm là cu con nhà mình chưa 2 tuổi cũng thích ăn món này lắm ️️️️. Chúc mọi người thành công, món này ăn với xôi cũng ngon lắm nhé
Bạn đang tìm hiểu bài viết: Cách xào măng đắng tươi 2024
HỆ THỐNG CỬA HÀNG TRÙM SỈ QUẢNG CHÂU
Điện thoại: 092.484.9483
Zalo: 092.484.9483
Facebook: https://facebook.com/giatlathuhuongcom/
Website: Trumsiquangchau.com
Địa chỉ: Ngõ 346 Nam Dư, Trần Phú, Hoàng Mai, Hà Nội.
