Nội dung chính
Xem Cách rã đông gà ủ muối 2024
Cùng viết bởi Nhân viên của wikiHow
Tham khảo X
Bài viết này có đồng tác giả là đội ngũ biên tập viên và các nhà nghiên cứu đã qua đào tạo, những người xác nhận tính chính xác và toàn diện của bài viết.
Nhóm Quản lý Nội dung của wikiHow luôn cẩn trọng giám sát công việc của các biên tập viên để đảm bảo rằng mọi bài viết đều đạt tiêu chuẩn chất lượng cao.
Bài viết này đã được xem 13.525 lần.
Rã đông thịt gà tuy dễ nhưng bạn phải biết cách để ngăn vi khuẩn có hại sinh sôi. Cách rã đông thịt gà phụ thuộc vào thời gian bạn nấu gà sớm hay muộn, cũng như thời gian bạn đầu tư cho việc rã đông. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách rã đông thịt gà trong tủ lạnh, trong nước lạnh và lò vi sóng.
Các bước
Phương pháp 1 của 3:Rã đông thịt gà trong tủ lạnh
1Lấy gà đông lạnh ra khỏi tủ đông và cho vào tủ lạnh. Đây là cách rã đông thịt gà an toàn nhất. Tuy nhiên, phương pháp này mất nhiều thời gian hơn các phương pháp khác.
- Đặt gà vào ngăn dưới cùng của tủ lạnh để ngăn nước gà chảy ra và làm bẩn thực phẩm khác. Nếu gà đã tháo bao gói, bạn nên cho gà vào bát để ngăn nước gà rỉ ra.[1] X Nguồn nghiên cứu Đi tới nguồn
2Chú ý thời gian rã đông. Quy tắc rã đông tiêu chuẩn là khoảng 0,5 kg thịt gà mất 5 tiếng rã đông trong tủ lạnh.[2] X Nguồn nghiên cứu Đi tới nguồn
- Lưu ý rã đông gà nguyên con có thể mất hơn 24 tiếng, do đó bạn nên lên kế hoạch trước.[3] X Nguồn nghiên cứu Đi tới nguồn
3Lấy gà ra khỏi tủ lạnh sau khi đã rã đông. Gà sẽ không còn bị đóng băng và sẽ mềm khi chạm vào.
- Nếu muốn biết gà nguyên con đã rã đông hay chưa, bạn có thể luồn tay vào trong khoang ức gà. Nếu vẫn còn băng bên trong, gà cần được rã đông thêm lúc nữa.
4Bảo quản gà rã đông trong tủ lạnh. Gà rã đông có thể bảo quản an toàn trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày. Gà sau khi rã đông rồi không nên đông đá lại lần nữa.
- Bảo quản gà rã đông ở ngăn mát nhất trong tủ lạnh để giữ thịt gà không bị vi khuẩn xâm nhập trong thời gian lâu hơn.[4] X Nguồn nghiên cứu Đi tới nguồn
Phương pháp 2 của 3:Rã đông gà trong bồn rửa
1Cho gà đã tháo bao gói vào túi khóa kéo. Túi khóa kéo giúp ngăn vi khuẩn xâm nhập vào gà khi rã đông. Túi còn giúp ngăn vi khuẩn làm bẩn bồn rửa. [5] X Nguồn nghiên cứu Đi tới nguồn
2Tìm bát có thể đựng hết gà. Đảm bảo bát đủ lớn để có thể nhấn ngập gà trong nước.
3Cho gà đã bọc trong túi khóa kéo vào bát nước lạnh. Đảm bảo đậy nắp lên trên.
- Không sử dụng nước nóng. Nước nóng sẽ thúc đẩy vi khuẩn sinh sôi.[6] X Nguồn nghiên cứu Đi tới nguồn
4Cứ cách 30 phút, thay nước một lần. Đối với phương pháp này, khoảng 0,5 kg gà sẽ rã đông trong vòng 1 tiếng.[7] X Nguồn nghiên cứu Đi tới nguồn
- Đối với gà nguyên con, thời gian rã đông có thể kéo dài hơn. Gà nặng hơn 1,5 kg sẽ rã đông trong 3 tiếng hoặc hơn.
5Nấu gà trước khi cất trong tủ lạnh. Gà rã đông bằng phương pháp này không nên cho vào tủ lạnh khi vẫn còn sống. [8] X Nguồn nghiên cứu Đi tới nguồn
Phương pháp 3 của 3:Rã đông gà trong lò vi sóng
1Lấy gà miếng ra khỏi bao gói. Cho gà vào bát chịu nhiệt để nước không rỉ ra trong quá trình rã đông.
2Nên nhớ rã đông gà trong lò vi sóng có thể đặt gà ở Ngưỡng Nguy hiểm. Có nghĩa là nếu rã đông gà quá lâu, gà sẽ ấm lên và tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.[9] X Nguồn nghiên cứu Đi tới nguồn
- Nói chung, nên cố gắng tránh rã đông gà nguyên con trong lò vi sóng vì gà nguyên con dễ rơi vào ‘Ngưỡng Nguy hiểm’ hơn gà miếng. Hơn thế nữa, rã đông gà nguyên con bằng lò vi sóng còn làm mất dưỡng chất và hương vị của gà.
3Cho bát gà vào lò vi sóng. Cài đặt chế độ rã đông cho lò. Nếu không biết một lượng gà cụ thể mất bao lâu để rã đông, bạn có thể rã đông trong 2 phút. Chờ khoảng 1 phút, sau đó kiểm tra quá trình rã đông.[10] X Nguồn nghiên cứu Đi tới nguồn
- Đảm bảo không nấu chín luôn gà trong quá trình rã đông.
4Nấu gà ngay. Bạn nên nấu hết gà rã đông bằng lò vi sóng trước khi cho gà lại vào tủ lạnh.[11] X Nguồn nghiên cứu Đi tới nguồn
Lời khuyên
- Nhiệt độ rã đông càng thấp, vi khuẩn càng ít cơ hội xâm nhập vào thịt gà.
Cảnh báo
- Rửa tay trước và sau khi xử lý gà sống.
- Tránh rã đông gà ở nhiệt độ thường trên quầy bếp vì nếu để gà ở nhiệt độ thường quá lâu sẽ tăng nguy cơ vi khuẩn phát triển.
- Không nên rã đông gà nguyên con trong lò vi sóng. Bạn vẫn có thể sử dụng phương pháp này để rã đông gà nguyên con nhưng sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.
- Giữ vệ sinh nhà bếp để không làm nhiễm bẩn thịt gà.
- Nấu chín gà để tiêu diệt hết vi khuẩn trước khi ăn.
- Không rửa gà trước khi nấu để tránh nguy cơ lây truyền vi khuẩn theo hướng dẫn y tế mới nhất.
Hiển thị thêm
Bạn đang tìm hiểu bài viết: Cách rã đông gà ủ muối 2024
HỆ THỐNG CỬA HÀNG TRÙM SỈ QUẢNG CHÂU
Điện thoại: 092.484.9483
Zalo: 092.484.9483
Facebook: https://facebook.com/giatlathuhuongcom/
Website: Trumsiquangchau.com
Địa chỉ: Ngõ 346 Nam Dư, Trần Phú, Hoàng Mai, Hà Nội.
