Nội dung chính
Xem Cách nấu lươn om chuối đậu miền Bắc 2024
Cách nấu món lươn om chuối đậu tuyệt ngon
Thuộc mục Món ăn ngon, Món chính, Nguyên liệu Hải sản
Đối với người miền Bắc món lươn om chuối đậu đã không còn xa lạ, nhưng mỗi nơi lại có một cách nấu khác nhau, để bạn có cơ hội thưởng thức hương vị gốc của món lươn om chuối đậu này, hôm nay chuyên mục tối nay ăn gì sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món lươn om chuối đậu chuẩn vị. Chúng ta hãy cùng bắt tay vào làm món lươn om chuối đậu này nha.
Quán Bánh Tráng Trảng Bàng Phương Nam hương vị miền Nam giữa lòng đất Bắc
Cách làm món Fata món ngon của đất nước Ả Rập
Hướng dẫn cách làm bún cá rô đồng tại nhà
Nguyên liệu nấu món lươn om chuối đậu cho 4 người:
-500g lươn
-3 quả chuối xanh
-4 bìa bánh đậu chiên
-100g lá lốt
-Mì chính, nước mắm, mắm tôm, dầu ăn, cơm mẻ, hạt tiêu
-2 nhánh tỏi
-1 củ nghệ đỏ
-1 củ riềng
-2 củ hành tím
-1 nắm nhỏ rau răm, 2 quả ớt
Cách nấu món lươn om chuối đậu cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu làm món lươn om chuối đậu:
-Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
-Riềng, nghệ cạo vỏ giã nát trộn với 1 thìa cơm mẻ, 2 thìa mắm tôm, sau đó cho qua rây lọc, gạn bỏ bớt bã.
-Chuối xanh, tước phần vỏ mỏng bên ngoài cắt khúc sau đó ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút cho ra hết nhựa.
-Bánh đậu cắt thành miếng vuông.
-Lươnlàm sạch, cắt khúc, ướp với ½ thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê tỏi băm trong vòng 10 phút.
-Lá lốt, rau thơm, ớt rửa sạch, cắt nhỏ.
Các bước nấu món lươn om chuối đậu:
-Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, cho lươn vào xào chín, nêm thêm 1 thìa canh nước mắm cho món ăn thêm đậm đà.
-Sau đó cho chuối xanh, bánh đậu rán, và 1 bát con nước giềng đã lọc vào nấu cùng.
-Đun sôi, sau đó om nhỏ lửa khoảng 1 giờ là có thể hoàn thành món lươn om chuối đậu.
-Rắc thêm rau thơm, ớt lên trên khi món ăn còn nóng.
Lưu ý khi nấu món lươn om chuối đậu:
-Vì đặc trưng của món lươn om chuối đậu, khi tiến hành om lươn chúng ta nên sử dụng nồi bằng đất nung để món ăn ngon hơn, đúng vị miền Bắc hơn.
-Cách chọn lươn ngon: nên chọn lươn da vàng ( lươn đồng ) sẽ ngon hơn, nên chọn con vừa phải không cần to quá.
-Muốn làm sạch nhớt lươn có thể tuốt lươn với nước tro bếp, nước cốt chanh hoặc nước vo gạo, không nền dùng giấm sẽ làm thịt lươn bị bở.
-Theo kinh nghiệm dân gian không nên dùng dao mổ bụng lươn mà nên sử dụng thanh cật tre có một cạnh sắc để rach bụng lươn để món lươn không bị tanh, bỏ hết nội tạng và rửa lại lương bằng nước muối thật sạch.
-Khi ướp lươn không nên dùng nước mắm và gừng sẽ làm giảm mùi vị của lươn, nên ướp lươn với hạt tiêu, muối, bột nghệ và 1 chút rượu trắng.
Vậy là sau hướng dẫn về công thức nấu món lươn om chuối đậu này bạn đã biết thêm rất nhiều thông tin về cách nấu món lươn om chuối đậu ngon, chuẩn vị. Chuyên mục tối nay ăn gì hy vọng sau bài hướng dẫn cách nấu món lươn om chuối đậu chi tiết này gia đình bạn sẽ được thưởng thức thêm một món ăn tuyệt ngon do chính tay bạn nấu. Chúc bạn thành công! Tags: lươn om chuối đậu lươn om chuối đậu hà nội lươn om chuối xanh lươn om củ chuối lươn om hoa chuối lươn om nấm
Bạn đang tìm hiểu bài viết: Cách nấu lươn om chuối đậu miền Bắc 2024
HỆ THỐNG CỬA HÀNG TRÙM SỈ QUẢNG CHÂU
Điện thoại: 092.484.9483
Zalo: 092.484.9483
Facebook: https://facebook.com/giatlathuhuongcom/
Website: Trumsiquangchau.com
Địa chỉ: Ngõ 346 Nam Dư, Trần Phú, Hoàng Mai, Hà Nội.
