Xem Cách làm trâu nhúng mẻ đáng xem nhất 2024
- Chuẩn bị 15 phút
- Chế biến 45 phút
- Độ khó Dễ
Bạn đã biết cách nấu món lẩu thịt trâu nhúng mẻ sao cho ngon chưa? Hôm nay, Điện máy XANH sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu lẩu thịt trâu nhúng mẻ ngon nhanh chóng đơn giản. Còn chần chờ gì nữa, cùng Điện máy XANH bắt tay vào bếp nào!
Nguyên liệu làm Lẩu thịt trâu nhúng mẻ Cho 3 người Thịt trâu 1 kg Xương ống heo 500 gr Mẻ 1/2 bát Cà chua 2 quả Hành lá 10 gr Ớt tươi 4 quả Sả 4 cây Gừng 1 củ Tỏi 3 củ Hành tím 3 củ Rau muống 200 gr (rau mồng tơi)
Ăn kèm với lẩu: bún hay mì gói
Gia vị: muối đường,…
Dụng cụ: Bếp, nồi, muỗng, dao,…
Cách chế biến Lẩu thịt trâu nhúng mẻ
Sơ chế nguyên liệu
Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập. Gừng nạo sạch vỏ rồi xắt nhỏ. Sả bóc bỏ các bẹ già bên ngoài rồi đập dập, xắt nhỏ.
Dùng muối hạt xát lên thịt trâu, sau đó rửa sạch lại với nước rồi tiến hành thái lát mỏng vừa ăn. Xương ống rửa sạch, chặt thành từng khúc.
Rau muống và rau mồng tơi nhặt sạch,ngâm với nước muối khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước lã thêm 2-3 lần nữa rồi cho ra rổ để ráo nước.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc dài khoảng 10cm. Mẻ lọc qua rây, cho riêng ra 1 bát.
X
Nấu nước dùng lẩu
Đầu tiên nấu một nồi nước, khi nước sôi tiến hành thả phần xương ống đã chặt vào nồi chần qua. Sau đó, hãy vớt xương ra và rửa sạch lại với nước để loại bỏ các tạp bẩn còn sót lại rồi để vào tô riêng.
Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tỏi và gừng, sả băm còn lại cùng với 1 thìa nước mắm.
Tiếp đến, cho lượng cà chua đã thái múi vào nồi, đảo đều để cà chua chín. Tiếp theo cho xương ống đã chần sơ vào đảo đều tay. Thêm một chút bột canh và hạt tiêu cho ngấm vị.
Để nước lẩu được ngọt thanh, đậm vị bạn cần ninh xương ống của mình ít nhất 40 phút để đảm bảo lấy được hết vị ngọt trong xương.
Sau khi xương ống đã ninh nhừ, trút nước dùng sang loại nồi chuyên dùng để ăn lẩu. Cho mẻ vào nồi nước lẩu, lưu ý không nên cho hết cùng 1 lúc, nên cho 1 ít mẻ trước, nêm nếm xem vị chua đã vừa chưa.
Cuối cùng, bạn chỉ cần nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Bạn có thể cho thêm cà chua, ở và một ít rau thơm, hành lá để nồi lẩu thêm đậm vị, thơm và đẹp mắt.
X
Làm nước chấm
Trong lúc ninh xương, bạn hãy tranh thủ sắp xếp bún/mì, rau và thịt bò lên đĩa sao cho đẹp mắt. Đồng thời làm nước chấm ăn kèm chung với lẩu.
Nước chấm để ăn cùng lẩu tương đối đơn giản, bạn chỉ cần sử dụng nước xì dầu chanh tỏi ớt hoặc gia vị muối tiêu chanh quậy đều lại.
X
Thành phẩm
Lẩu thịt trâu nhúng mẻ đúng vị sẽ có vị ngọt thanh của xương ống, mùi thơm khó cưỡng và cay nồng của các phụ liệu gừng, sả, ớt. Và đặc biệt không thể nào thiếu vị chua nhẹ của mẻ.
Bên cạnh đó, nước dùng phải trong, không bị váng mỡ, có màu sắc đẹp mắt, tươi tắn của cà chua điểm xuyết màu xanh xanh của hành lá.
X
Một số nồi đang kinh doanh tại Điện máy XANH
Bộ 3 nồi nhôm anod nắp kính Sunhouse SH6634Còn hàng459.000615.000(-25%)4.6/5247 đánh giáXem chi tiết
Bộ 3 nồi inox 3 đáy nắp kính Hommy BE005Còn hàng553.000790.000(-30%)Xem chi tiết
Bộ 3 nồi inox 3 đáy nắp kính Fivestar FSB3IN004Còn hàng520.000800.000(-35%)3/59 đánh giáXem chi tiết
Nồi đất 1.4 lít Dong Hwa Tucbeghi G703Còn hàng150.000Online giảm 10% còn 135.000 4.5/5163 đánh giáXem chi tiết
Nồi inox 3 đáy nắp kính 20 cm Hommy CW-S042-20Còn hàng156.000260.000(-40%)Xem chi tiết
Nồi đất 1.85 lít DongHwa Tucbeghi G704Còn hàng200.000Online giảm 10% còn 180.000 4.7/599 đánh giáXem chi tiết
Nồi đất 1 lít Dong Hwa Tucbeghi G702Còn hàng110.000Online giảm 10% còn 99.000 4.7/5237 đánh giáXem chi tiết
Nồi nhôm chống dính nắp kính 24 cm DMX NDECòn hàng260.000350.000(-25%)Xem chi tiết
Nồi inox 3 đáy nắp kính 16 cm Hommy CW-S042-16Còn hàng126.000210.000(-40%)Xem chi tiết
Nồi nhôm chống dính nắp kính 20 cm DMX NDECòn hàng240.000300.000(-20%)Xem chi tiết
Bộ 3 nồi inox nắp inox Fivestar HT Cook HT-06DNHÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ490.000Online giảm 20% còn 392.000 Xem chi tiết
Nồi lẩu inox nắp kính 24 cm Sunhouse SHL24Còn hàng180.000Online giảm 10% còn 162.000 4.5/557 đánh giáXem chi tiết
Hy vọng sau bài viết này bạn có thể dễ dàng chế biến được món lẩu thịt trâu nhúng mẻ thơm ngon đậm vị. Hãy cho chúng tôi thành phẩm của bạn bên dưới phần bình luận nhé! Từ khóa: Vào bếp, thịt trâu nhúng mẻ, lẩu thịt trâu nhúng mẻ, cách nấu thịt trâu nhúng mẻ, cách nấu thịt trâu nhúng mẻ ngon,
Biên tập bởi Lê Minh Kha 03/10/2019 7.340 lượt xem
Bạn đang tìm hiểu bài viết: Cách làm trâu nhúng mẻ đáng xem nhất 2024
HỆ THỐNG CỬA HÀNG TRÙM SỈ QUẢNG CHÂU
Điện thoại: 092.484.9483
Zalo: 092.484.9483
Facebook: https://facebook.com/giatlathuhuongcom/
Website: Trumsiquangchau.com
Địa chỉ: Ngõ 346 Nam Dư, Trần Phú, Hoàng Mai, Hà Nội.