Nội dung chính
Xem Cách làm thịt bóp riềng 2024
Món ăn ngày Tết của gia đình chồng mình gốc Bắc Ninh
#mien_nam-tết-việt
Nguyên Liệu
- 1 kg thịt ba rọi rút sườn
- 500 g củ riềng giã nhuyễn
- 2 muỗng cafe tỏi xay
- 2 muỗng cafe hành xay
- 1 muỗng cafe muối
- 2 muỗng cafe Đường
- 1 muỗng cafe bột ngọt
- 1 muỗng canh mắm tôm
- 1 ít dây chuối gói bánh tét
Các bước
Thịt ba rọi cắt miếng dài dày khoảng 2 ngón tay hoặc hơn, rửa nước muối, trụng sơ nước sôi cho loại bỏ máu dơ và săn thịt
Ướp thịt với 100g riềng giã nhuyễn + tỏi hành xay + mắm tôm + đường muối bột ngọt trộn đều
Lấy dây gói bánh tét cuốn thịt cho chắc vào, bỏ vô ngăn mát tủ lạnh ướp thịt 6 tiếng
Ướp thịt đủ thời gian lấy thịt ra chiên thịt trên chảo dầu nóng con vang thịt săn lại chứ ko chiên lâu sẽ bị khô thịt
Chiên xong cắt dây, thái thịt
Phần riềng giã nhuyễn còn lại cho lên chảo xào cho thơm, nêm chút muối chút bột ngọt và chút đường. Đổ thịt đã cắt vào xào chung với riềng cho mọi thứ quyện lại rồi tắt bếp
Phần nào ăn thì để ngoài. Còn lại cất vào tủ lạnh khi nào ăn lấy ra cho vào chảo xào nóng lên thôi
Ăn cuốn với bún rau sống củ kiệu và làm mắm tôm pha tỏi ớt chanh đường chua ngọt
Cuốn lại giống gỏi cuốn và chấm với mắm tôm chua ngọt
Bạn đang tìm hiểu bài viết: Cách làm thịt bóp riềng 2024
HỆ THỐNG CỬA HÀNG TRÙM SỈ QUẢNG CHÂU
Điện thoại: 092.484.9483
Zalo: 092.484.9483
Facebook: https://facebook.com/giatlathuhuongcom/
Website: Trumsiquangchau.com
Địa chỉ: Ngõ 346 Nam Dư, Trần Phú, Hoàng Mai, Hà Nội.
