Cách làm sạch ngan 2024

Xem Cách làm sạch ngan 2024

Thịt ngan là món ăn quen thuộc của hầu hết các gia đình, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách luộc thịt ngan ngon và mềm. Hãy cùng vào bếp cùng Điện máy XANH và thử ngay bí quyết dưới đây nhé!

1. Thịt ngan luộc

• Chuẩn bị                            20 phút
• Chế biến                            35 phút
• Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Thịt ngan luộc Cho 4 người                                                                                    Ngan   1 con                                    (khoảng 1 – 1.5kg)                                                                                        Gừng   1 củ                                                                                        Muối   1 muỗng cà phê                                                                                        Đừng   3 muỗng canh                                                                                        Rượu trắng   1 muỗng cà phê                                                                                                             Hình nguyên liệu

Cách chế biến Thịt ngan luộc

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi làm sạch ngan, bạn lấy 1 ít muối, gừng và 1 chút rượu trắng xát cả bên trong và bên ngoài con ngan rồi rửa sạch, để ráo nước để khử mùi hôi đặc trưng của ngan.

X

Luộc ngan

Cho ngan vào nồi, đổ ngập nước ngập. Sau đó, cho một mẩu gừng đập nhỏ vào nồi nước luộc ngan để ngan không bị hôi, rồi vặn to lửa cho đến khi nước sôi. Sau đó, hành khô bóc vỏ và nướng thơm.

Khi ngan sôi, bạn dùng muỗng vớt sạch bọt nổi ở trên đi. Sau đó, cho 1 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi ngan luộc, hành khô đã nướng ở trên rồi đậy vung lại, vặn nhỏ lửa để sôi lăn tăn khoảng 30 phút.

X

Thành phẩm

Khi ngan chín, các bạn tắt bếp rồi để yên ngan trong nồi ngâm cho đến khi nguội thì ngan sẽ không còn bị dai nữa. Vớt ngan ra để nguội rồi chặt miếng mỏng, vừa ăn

X                                                                                                                                                                                                                                                                                                            2. Nước chấm thịt ngan

• Chế biến                            5 phút
• Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Nước chấm thịt ngan Cho 4 người                                                                                    Nước mắm   3 muỗng canh                                                                                        Đường   2 muỗng canh                                                                                        Mì chính   1/2 muỗng                                                                                        Nước sôi để nguội   2 muỗng canh                                                                                        Gừng   1 củ                                    (cạo vỏ và thái lát mỏng rồi băm nhỏ)                                                                                        Tỏi   1 củ                                    (bóc vỏ rồi băm nhỏ)                                                                                        Ớt tươi   2 trái                                    (băm nhỏ)                                                                                        Nước cốt chanh   1 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Nước chấm thịt ngan

Sơ chế nguyên liệu

Các nguyên liệu trên bạn đem rửa sạch với nước. Sau đó băm nhuyễn hoặc cắt lát ớt tùy theo nhu cầu của bạn.

X

X

Pha nước chấm

Trộn đều hỗn hợp nói trên sao cho vừa miệng. Phần nước chấm cũng sẽ giúp món ngan luộc trở nên hấp dẫn và thêm độ ngon.

X

Thành phẩm

Nước chấm thực hiện vừa nhanh chóng lại vừa đơn giản. Bạn có thể thay thế tỉ lệ các nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị của mình nhé.

X

Tận dụng nước luộc ngan nấu món canh măng:

Bạn có thể tận dụng nước luộc ngan với ít cổ cánh làm canh ngan nấu măng hay lòng mề nấu canh miến, canh mướp đắng thái mỏng, bạn sẽ có đủ món cho một bữa ăn rồi.

Chọn ngan đúng cách:

• Chọn ngan không quá già cũng không quá non. Ngan quá non thịt nhão, làm lông khó vì nhiều lông măng, còn ngan quá già thịt lại rất dai.
• Bạn nên chọn những con ngan đực đã trưởng thành, béo, ức tròn, mọc đủ lông, da bụng và cổ phải dày. Đặc điểm của ngan trưởng thành là chúng thường có cứng và nhỏ.

Một số bộ nồi đang kinh doanh tại Điện máy XANH

Bộ 3 nồi nhôm anod nắp kính Sunhouse SH6634Còn hàng459.000615.000(-25%)4.6/5247 đánh giáXem chi tiết

Bộ 3 nồi inox 3 đáy nắp kính Hommy BE005Còn hàng553.000790.000(-30%)Xem chi tiết

Nồi đất 1.4 lít Dong Hwa Tucbeghi G703Còn hàng150.000Online giảm 10%  còn 135.000 4.5/5162 đánh giáXem chi tiết

Bộ 3 nồi inox 3 đáy nắp kính Fivestar FSB3IN004Còn hàng520.000800.000(-35%)3/59 đánh giáXem chi tiết

Nồi inox 3 đáy nắp kính 20 cm Hommy CW-S042-20Còn hàng156.000260.000(-40%)Xem chi tiết

Nồi đất 1 lít Dong Hwa Tucbeghi G702Còn hàng110.000Online giảm 10%  còn 99.000 4.7/5237 đánh giáXem chi tiết

Nồi đất 1.85 lít DongHwa Tucbeghi G704Còn hàng200.000Online giảm 10%  còn 180.000 4.7/599 đánh giáXem chi tiết

Nồi inox 3 đáy nắp kính 16 cm Hommy CW-S042-16HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ126.000210.000(-40%)Xem chi tiết

Bộ 3 cái nồi nhôm chống dính nắp kính Kangaroo KG993MXCòn hàng531.000590.000(-10%)2/54 đánh giáXem chi tiết

Nồi nhôm chống dính đáy từ 24 cm DMX NDECòn hàng260.000350.000(-25%)Xem chi tiết

Nồi nhôm chống dính nắp kính 20 cm DMX NDECòn hàng240.000300.000(-20%)Xem chi tiết

Nồi lẩu inox nắp kính 24 cm Sunhouse SHL24Còn hàng180.000Online giảm 10%  còn 162.000 4.5/557 đánh giáXem chi tiết

Trên đây là thông tin về cách luộc thịt ngan mềm, thơm ngon mà Điện máy XANH chia sẻ đến bạn. Nếu bạn có bất kì thắc nào, vui lòng để lại thông tin dưới bài viết.            Từ khóa: cách luộc thịt ngan thơm ngon, cách luộc thịt ngang, cách nấu canh ngan, pha nước chấm thịt ngan, vào bếp

Biên tập bởi Phạm Ngọc Ánh  01/05/2020  10.418 lượt xem

Bạn đang tìm hiểu bài viết:  Cách làm sạch ngan 2024

HỆ THỐNG CỬA HÀNG TRÙM SỈ QUẢNG CHÂU

Điện thoại: 092.484.9483

Zalo: 092.484.9483

Facebook: https://facebook.com/giatlathuhuongcom/

Website: Trumsiquangchau.com

Địa chỉ: Ngõ 346 Nam Dư, Trần Phú, Hoàng Mai, Hà Nội.