Nội dung chính
Xem Cách làm rạm om me 2024
Rạm rang me
Phan Bao Van @baovan_1988 Mình đang sống ở Đồng Nai
#bepvang
Rạm rang me là món ăn dân dã.Thịt rạm giòn,ngọt,béo,nhiều gạch,lại có thể nhai luôn cả vỏ.Từng con rạm thấm đượm nước sốt me nhìn mới thật hấp dẫn.
1 cooksnap (hình thực hành)
Nguyên Liệu
- 400 gr rạm
- Hành tím,tỏi,me,dầu ăn, muối, đường, nước mắm
Các bước
Rạm nên chọn con nhỏ.Con cái sẽ nhiều gạch và mềm hơn con đực.Để phân biệt con cái và con đực thì con rạm cái có yếm to, con rạm đực có yếm nhỏ.
Rạm ngâm nước rồi xóc với muối cho sạch. Sau đó xé mai, khều gạch để riêng ra một cái chén,thêm một ít muối vào gạch.Phần thân rạm cho vào tô.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào.Cho rạm vào chảo chiên cho vàng,rồi vớt ra cho ráo dầu.
Bớt dầu trong chảo ra chén rồi cho lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng cho ít hành băm vào phi thơm rồi cho gạch rạm vào xào cho thơm,sau đó cho riêng ra một cái chén.
Me ngâm nước ấm, lọc lấy nước.Tỏi bóc vỏ,bằm nhỏ phi vàng, sau đó cho nước me vào,nêm một chút đường,muối,nước mắm,nấu nhỏ lửa cho sôi lăn tăn.Đến khi nước sệt lại thì cho rạm đã chiên vào.Nấu nhỏ lửa thêm khoảng 5-7 phút.Tiếp tục đổ phần gạch đã xào vào xóc đều.
Cuối cùng cho tất cả ra đĩa.Ăn nóng với muối tiêu chanh hoặc ăn không cũng ngon hết sẩy luôn nhé!
Bạn đang tìm hiểu bài viết: Cách làm rạm om me 2024
HỆ THỐNG CỬA HÀNG TRÙM SỈ QUẢNG CHÂU
Điện thoại: 092.484.9483
Zalo: 092.484.9483
Facebook: https://facebook.com/giatlathuhuongcom/
Website: Trumsiquangchau.com
Địa chỉ: Ngõ 346 Nam Dư, Trần Phú, Hoàng Mai, Hà Nội.
