Nội dung chính
Xem Cách làm món da heo cháy tỏi 2024
Da heo chiên giòn rụm. Mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay. Ăn vặt hết xẩy
Nguyên Liệu
- 500 gr da heo
- 2 củ tỏi
- 6 trái ớt hiểm
- 2 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh ớt bột
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh nước lọc
- 4 muỗng canh đường
- dầu chiên
Các bước
Da heo mua về rửa, cạo sạch lông. Nấu nước sôi cho chút muối rồi cho da heo vô. Luộc chín sơ. Vớt ra lọc hết mỡ. Xắt miếng vuông hoặc xắt sợi tùy thích
Trải đều da heo ra phơi nắng cho khô(khoảng 2 ngày) Nếu trời không có nắng thì cho vô lò bật 125°c sấy 4 tiếng (da heo phải khô chiên mới nở)
Bắt chảo lên bếp. Cho nhiều dầu. Dầu hơi nóng cho từng nắm da heo vô chiên
Da heo vàng. Vớt ra để ráo dầu
Tỏi đập dập băm nhỏ. Ớt xắt khoanh phi vàng vớt ra chén
Nước mắm, đường, tương ớt, ớt bột, nước lọc cho vô 1 chảo lớn (đủ để trộn hết phần da heo) nấu tan đường, liu riu lửa cho hỗn hợp nước mắm sệt lại
Múc bớt phần nước mắm ra chén. Chừa lại 1 ít trong chảo. Cho da heo vô trộn đều thấm gia vị. Vừa trộn vừa rưới thêm phần nước mắm đã múc ra chén. Ăn thử xem vị mặn ngọt vừa ý chưa rồi mới rưới thêm nước mắm. Cho tỏi ớt phi vô trộn đều, để da heo nguội rồi cho vô hộp đậy kín nắp
Nhậu thôi
Bạn đang tìm hiểu bài viết: Cách làm món da heo cháy tỏi 2024
HỆ THỐNG CỬA HÀNG TRÙM SỈ QUẢNG CHÂU
Điện thoại: 092.484.9483
Zalo: 092.484.9483
Facebook: https://facebook.com/giatlathuhuongcom/
Website: Trumsiquangchau.com
Địa chỉ: Ngõ 346 Nam Dư, Trần Phú, Hoàng Mai, Hà Nội.
