Cách làm lòng già xào dưa chua 2024

Nội dung chính

Xem Cách làm lòng già xào dưa chua 2024

Lòng già xào dưa là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, đặc biệt là các ông chồng. Vị dưa cải muối giòn chua, lòng già thì dai dai quyện lại với nhau mới tuyệt vời làm sao.

Lòng heo là thứ nguyên liệu được sử dụng rất nhiều trong nấu nướng. Có khi là dùng để nướng, có khi dùng để luộc hay lại xào. Đối với món xào, rất nhiều người thích xào lẫn lộn cả lòng già, lòng non và gan heo trong cùng một món. Nhưng nếu ai không thích, có thể chỉ xào riêng lòng già mà thôi. Lòng già được đánh giá là ăn ngon hơn lòng non, bởi nó dai vừa phải, khi ăn lại không bị đắng. Bài viết này, JAMJAs BLOG sẽ bật mí cho bạn cách làm lòng già xào dưa thơm ngon đậm đà. Làm đúng theo công thức dưới đây, đảm bảo kể cả ông chồng khó tính nhất cũng phải tấm tắc khen ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món lòng già xào dưa

Lòng heo già: 500g: Hãy chọn mua ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo mua được lòng già của con l

Xem nhanh

  • Chuẩn bị nguyên liệu cho món lòng già xào dưa
  • Các bước thực hiện lòng già xào dưa
  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Bước 2: Chần sơ lòng già
  • Bước 3: Xào lòng già với dưa chua
  • Yêu cầu thành phẩm món lòng già xào dưa
  • Comments

Chuẩn bị nguyên liệu cho món lòng già xào dưa

màu vàng nhạt, không thấy xuất hiện chấm đỏ hay những nốt kỳ lạ ở trên bề mặt lòng già. Có nguyên liệu ngon mới đảm bảo được bạn có thể có món ăn ngon hay không, chính vì vậy bạn hãy thật cẩn thận trong quá trình chọn lựa nguyên liệu nhé.

Dưa cải muối chua: 1 đĩa: Bạn có thể mua dưa cải muối chua được bán rất nhiều ngoài chợ. Nhưng nếu bạn lo lắng về an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn hãy tự muối dưa cải chua ngay tại nhà. Cách làm rất dễ, bạn có thể xem cách muối dưa ở những tin bài khác của JAMJAs BLOG nhé.

Ớt cay: 2 quả: Tăng giảm tùy theo sở thích

Dầu ăn: 3 thìa cà phê

Hạt nêm: 2 thìa cà phê

Nước mắm: ½ thìa cà phê

Bột ngọt: ¼ thìa cà phê

Tiêu xay: ½ thìa cà phê

Tỏi: 4 tép

Hành tím: 2 củ

Cà chua: 1 quả

Gừng: 1 củ

Các bước thực hiện lòng già xào dưa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lòng già: Lòng già cần được rửa thật sạch, loại bỏ hết mùi hôi thì bạn mới có thể có món ăn ngon được. Chính vì vậy, bạn hãy theo dõi thật kỹ cách làm sạch lòng già như sau:

Trước tiên, bạn hãy rửa qua lòng già với nước lạnh. Sau đó, bạn thái 1 lát gừng, cho vào bên trong lòng, đẩy từ đầu đến cuối. Sau đó, bạn lại cho gừng đập

Các bước thực h

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu là được. Làm theo cách này, chắc chắn bạn sẽ có lòng già thơm ngon mà không lo bị hôi.

Gừng: lượng gừng còn lại bạn đem cạo vỏ, đập dập

Hành tím, tỏi: bóc vỏ, băm nhỏ

Cà chua: rửa sạch, thái múi

Hành lá: cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc ngắn khoảng 2cm

Ớt cay: rửa sạch, thái nhỏ

Dưa cải muối chua: nếu bạn không thích độ mặn và chua của dưa cải muối chua thì bạn rửa qua với nước lạnh, sau đó vắt thật kiệt nước.

Bước 2: Chần sơ lòng già

Bắc một cái nồi lên bếp, cho một bát tô nước lạnh vào, thêm gừng đập dập vào và đun sôi. Khi thấy nước sôi thì bạn cho lòng già vào và chần sơ qua.

Chuẩn bị sẵn một chậu nước lạnh, lòng sau khi chần xong thì vớt ra và cho ngay vào chậu nước lạnh để lòng không bị thâm. Ngâm đến khi lòng già nguội hẳn,

Bước 2: Chần sơ lòng giàvừa ăn.

Bước 3: Xào lòng già với dưa chua

Bắc một chiếc chảo rộng lên bếp, cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào, đợi dầu nóng già thì bạn cho ½ lượng hành tỏi băm vào rồi phi thêm. Tiếp theo cho lòng già vào và xào, thêm 1 thìa cà phê hạt nêm + ½ thìa cà phê nước mắm vào đảo đều, khi thấy lòng săn lại, chín tới thì trút lòng ra dĩa.

Bước 3: Xào lòng già với dưa chuapx” />

Bánh Bèo Huế Thanh Nga: GIẢM 20% SET THẬP CẨM ĐẶC BIỆT                                                                                                      -20%                         –                                                                                    Bánh Bèo Huế Thanh Nga

Ăn vặt Đông Du: GIẢM 10% TOÀN MENU                                                                                                      -30%                         –                                                                                    Ăn vặt Đông Du

Take Eat Easy Ice-cream & Cafe: MUA 1 TẶNG 1 TOÀN MENU ĐỒ UỐNG & BÁNH                                                                                                      M1T1                         –                                                                                    Take Eat Easy Ice-cream & Cafe

An Nam Cháo: TỔNG HÓA ĐƠN                                                                                                      -10%                         –                                                                                    An Nam Cháo

TÁ LẢ FOOD & BEER: GIẢM 20% MENU ĐỒ ĂN                                                                                                      -20%                         –                                                                                    TÁ LẢ FOOD & BEER

Vẫn giữ nguyên chiếc chảo đấy, bạn cho lượng dầu và hành tỏi còn lại vào phi thơm rồi cho dưa cải muối chua vào xào trong khoảng 5 phút, nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm đảo đều. Sau đó bạn cho cà chua vào đảo thêm 2 phút. Cuối cùng bạn cho lòng già đã xào vào, thêm bột ngọt, tiêu xay, ớt cay và hành lá vào đảo đều, nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp là xong. Lưu ý, bạn không nên xào lòng già quá lâu nó sẽ bị dai đấy, khi ăn sẽ không ngon.

Yêu cầu thành phẩm món lòng già xào dưa

Lòng già không có mùi hôi mà tỏa lên mùi thơm hấp dẫn, vừa ăn chứ không quá dai

Dưa cải muối chua hơi mềm ăn sẽ ngon hơn

Mọi thứ đều ngấm gia vị và hòa quyện với nhau tạo thành món ăn hấp dẫn.

Khi ăn bạn trút lòng già xào dưa ra đĩa, ăn kèm với cơm trắng thì quả là tuyệt vời. Còn nếu cá

Yêu cầu thành phẩm món lòng già xào dưa

Lưu ý: Lòng heo có giá trị dinh dưỡng rất cao, đặc biệt là lượng đạm lớn. Tuy nhiên không nên sử dụng quá nhiều mà chỉ nên ăn khoảng 2 lần mỗi tuần, trẻ em chỉ nên ăn 30  50g lòng heo một lần. Những người bị bệnh gout, huyết áp cao, tiểu đường, mỡ máu caothì không nên ăn lòng heo.

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, thông dụng, dễ kiếm, bạn chỉ cần bỏ ra thêm một chút thời gian đã có thể làm ra một món ăn ngon, giúp cho bữa cơm gia đình thêm vui. Bạn hãy chia sẻ ngay bí quyết nịnh chồng với món lòng già xào dưa cho những chị em khác cùng biết nhé. Chúc bạn thành công!

>>> Cập nhật các chương trình ưu đãi hấp dẫn nhất đang diễn ra:

  • Xem ngay ưu đãi mới nhất từ:Meet & More khuyến mãi
  • Thông tin khuyến mãi:Milk Tea Land khuyến mãi
  • Đặt chỗ nhận ngay mã giảm giá tại:The Coffee House khuyến mãi

comments

Bạn đang tìm hiểu bài viết:  Cách làm lòng già xào dưa chua 2024

HỆ THỐNG CỬA HÀNG TRÙM SỈ QUẢNG CHÂU

Điện thoại: 092.484.9483

Zalo: 092.484.9483

Facebook: https://facebook.com/giatlathuhuongcom/

Website: Trumsiquangchau.com

Địa chỉ: Ngõ 346 Nam Dư, Trần Phú, Hoàng Mai, Hà Nội.

0/5 (0 Reviews)
Xem thêm:

Bài viết cùng chủ đề: