Nội dung chính
- 1 Xem Cách làm gỏi măng chua 2024
- 1.1 Sơ chế nguyên liệu
- 1.2 Pha nước trộn
- 1.3 Trộn gỏi
- 1.4 Thành phẩm
- 1.5 Chén cơm sứ 11.5 cm Delites XZH-16P70Còn hàng15.000Online giảm 46% còn 8.000 Xem chi tiết
- 1.6 Chén cơm sứ 11 cm Minh Châu MC-C06Còn hàng15.000Online giảm 20% còn 12.000 Xem chi tiết
- 1.7 Chén cơm sứ 11 cm Minh Châu MC-C06Còn hàng17.000Online giảm 35% còn 11.000 Xem chi tiết
- 1.8 Chén cơm sứ 11.5 cm Delites SJP-601Còn hàng20.000Online giảm 35% còn 13.000 Xem chi tiết
- 1.9 Dĩa cạn sứ viền vàng 12K 22 cm Minh Châu MC-D09Còn hàng27.00055.000(-50%)Xem chi tiết
- 1.10 Dĩa sâu sứ 23 cm Minh Châu MC-DL09Còn hàng20.00040.000(-50%)Xem chi tiết
- 1.11 Tô canh sứ 20 cm Minh Châu MC-TH08Còn hàng32.00065.000(-50%)4.7/513 đánh giáXem chi tiết
- 1.12 Tô canh sứ 18 cm Minh Châu MC-TH07Còn hàng25.00050.000(-50%)Xem chi tiết
- 1.13 Chén chấm sứ 9 cm Minh Châu MC-C03Còn hàng9.000Online giảm 33% còn 6.000 Xem chi tiết
- 1.14 Tô canh sứ 15 cm Minh Châu MC-TH06Còn hàng35.000Online giảm 31% còn 24.000 Xem chi tiết
- 1.15 Dĩa sâu sứ 25 cm Minh Châu MC-D10Còn hàng27.00055.000(-50%)5/54 đánh giáXem chi tiết
- 1.16 Tô canh sứ viền vàng 12K 17.5 cm Minh Châu MC-TH07Còn hàng60.000Online giảm 30% còn 42.000 Xem chi tiết
- 1.17 HỆ THỐNG CỬA HÀNG TRÙM SỈ QUẢNG CHÂU
Xem Cách làm gỏi măng chua 2024
- Chế biến 40 phút
- Độ khó Trung bình
Gỏi măng tôm thịt là món gỏi đơn giản, dễ dàng chế biến tại nhà với các nguyên liệu sẵn có và dễ tìm. Cùng vào bếp với Điện máy XANH và tìm hiểu cách làm gỏi măng tôm thịt thơm ngon, đơn giản nhé!
Nguyên liệu làm Gỏi măng tôm thịt Cho 3 người Búp măng 800 g Hành tím bào 50 g Thịt heo nạc 200 g Tôm sú 200 g Bánh phồng 300 g Đậu phộng rang vàng giã nhỏ 50 g Cà rốt 1 củ Dưa leo 3 trái Ớt sừng 1 trái Ớt hiểm 2 trái Chanh 1 trái Tỏi 1/2 củ Rau thơm 100 g
Dụng cụ: Chén bát, đũa, dao, chảo, nồi,…
Cách chế biến Gỏi măng tôm thịt
Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo bạn đem rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó, bạn cho thịt vào nồi nước đem đi luộc.
Bạn luộc đến khi thịt chín thì vớt ra để ráo rồi thái sợi hoặc thái miếng mỏng.
Lưu ý:
- Trước khi luộc thịt bạn nên chần sơ sới nước sôi. Bước làm này giúp làm sạch thịt và giúp thịt luộc ngon ngọt hơn.
- Trong khi luộc, bạn cho vào nồi 1 ít đường, muối và giấm để thịt ngon hơn.
- Khi thịt được luộc chín, bạn cho ngay vào tô nước lạnh, nó sẽ làm thịt không bị khô và thẫm màu.
- Khi thịt nguội hẳn bạn mới vớt ta, thái ngang chiều với thớ thịt để không bị dai.
Đối với tôm, bạn cắt gọn râu, rút chỉ đen và rửa sạch. Tiếp theo, bạn cho tôm vào nồi nước đem đi luộc. Tôm khi đã chín, bạn gắp tôm ra và thả vào một bát nước đá đã chuẩn bị sẵn để ngâm trong khoảng 10 phút thì bóc vỏ tôm, chẻ dọc làm hai nếu tôm lớn.
Dưa leo, ớt sừng, rau thơm bạn rửa sạch, cắt miếng mỏng, vừa ăn.
Với cà rốt bạn cũng đem rửa sạch, gọt vỏ và thái sợi mỏng.
Sau đó bạn cho dưa leo và cà rốt đã cắt sợi vào một chén lớn, cho vào đó 3 thìa cà phê đường và trộn đều cho nguyên liệu thấm gia vị và giữ được độ giòn. Nếu thấy cà rốt và dưa leo ra nhiều nước, bạn hãy chắt bỏ phần nước này và vắt nguyên liệu cho thật ráo nước.
Bánh phồng tôm bạn cho vào chảo chiên cho vàng giòn.
Bạn cho một ít dầu vào chảo đun nóng, sau đó cho hành tím bào vào xào sơ cho thơm.
Măng tươi mới mua về, bạn bóc bỏ bẹ, luộc với nước sôi nhiều lần và mỗi lần luộc phải xả lại bằng nước sạch. Khi thử thấy măng mềm đã bớt chất đắng thì rửa kỹ, vắt ráo và thái thành các miếng mỏng.
Sau khi thái măng thành các miếng mỏng, bạn tiếp tục cho măng vào một nồi nước và luộc lại một lần nữa, sau đó vớt ra để ráo.
Tiếp đến, bạn đun nóng 2 thìa dầu ăn trên chảo và cho măng vào xào cùng 1 thìa hạt nêm, thài cà phê bột ngọt, thìa cà phê tiêu.
X
X
X
X
Pha nước trộn
Bạn băm tỏi và ớt thật nhuyễn, để riêng. Sau đó, bạn cho vào chén 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa ớt băm vào và khuấy đều cho đường tan và nêm nếm lại cho vừa ăn.
X
Trộn gỏi
Bạn cho tôm, thịt, măng vào tô lớn, cho thêm lá chanh, rau thơm và đậu phộng rang vào, rưới đều phần nước mắm trộn gỏi còn lại vào hỗn hợp, trộn thật kĩ cho ngấm gia vị.
Cuối cùng bạn bày ra đĩa, rắc đậu phộng rang, hành tím phi lên trên và ăn kèm với bánh phồng tôm.
X
Thành phẩm
Món gỏi măng tôm thịt với hương vị hài hòa từ vị ngọt giòn của măng, cái thơm béo của thịt ba chỉ cùng cái ngọt thanh từ tôm tươi, cộng thêm mùi thơm đặc trưng của lá chanh, cái bùi thơm của đậu phộng, vừng rang cùng đủ vị chua, ngọt, cay của nước mắm sẽ tạo nên cảm giác lạ miệng, thơm ngon khó cưỡng.
X
Tham khảo một số tô chén đang kinh doanh tại Điện máy XANH giúp bạn trình bày gỏi măng đẹp mắt hơn
Chén cơm sứ 11.5 cm Delites XZH-16P70Còn hàng15.000Online giảm 46% còn 8.000 Xem chi tiết
Chén cơm sứ 11 cm Minh Châu MC-C06Còn hàng15.000Online giảm 20% còn 12.000 Xem chi tiết
Chén cơm sứ 11 cm Minh Châu MC-C06Còn hàng17.000Online giảm 35% còn 11.000 Xem chi tiết
Chén cơm sứ 11.5 cm Delites SJP-601Còn hàng20.000Online giảm 35% còn 13.000 Xem chi tiết
Dĩa cạn sứ viền vàng 12K 22 cm Minh Châu MC-D09Còn hàng27.00055.000(-50%)Xem chi tiết
Dĩa sâu sứ 23 cm Minh Châu MC-DL09Còn hàng20.00040.000(-50%)Xem chi tiết
Tô canh sứ 20 cm Minh Châu MC-TH08Còn hàng32.00065.000(-50%)4.7/513 đánh giáXem chi tiết
Tô canh sứ 18 cm Minh Châu MC-TH07Còn hàng25.00050.000(-50%)Xem chi tiết
Chén chấm sứ 9 cm Minh Châu MC-C03Còn hàng9.000Online giảm 33% còn 6.000 Xem chi tiết
Tô canh sứ 15 cm Minh Châu MC-TH06Còn hàng35.000Online giảm 31% còn 24.000 Xem chi tiết
Dĩa sâu sứ 25 cm Minh Châu MC-D10Còn hàng27.00055.000(-50%)5/54 đánh giáXem chi tiết
Tô canh sứ viền vàng 12K 17.5 cm Minh Châu MC-TH07Còn hàng60.000Online giảm 30% còn 42.000 Xem chi tiết
Trên đây là thông tin về cách làm gỏi măng tôm thịt thơm ngon, đơn giản tại nhà mà Điện máy XANH chia sẻ đến bạn. Nếu bạn có bất kì thắc mắc nào, vui lòng để lại thông tin dưới bài viết.
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: kênh youtube Kho tư liệu. Từ khóa: cách làm gỏi măng tôm thịt, gỏi măng tôm thịt, cách làm gỏi măng, gỏi măng, vào bếp
Biên tập bởi Phạm Ngọc Ánh 21/05/2020 2.004 lượt xem
Bạn đang tìm hiểu bài viết: Cách làm gỏi măng chua 2024
HỆ THỐNG CỬA HÀNG TRÙM SỈ QUẢNG CHÂU
Điện thoại: 092.484.9483
Zalo: 092.484.9483
Facebook: https://facebook.com/giatlathuhuongcom/
Website: Trumsiquangchau.com
Địa chỉ: Ngõ 346 Nam Dư, Trần Phú, Hoàng Mai, Hà Nội.