Nội dung chính

1 Xem Cách làm gỏi Be thui hành tây 2024

Xem Cách làm gỏi Be thui hành tây 2024

Chế biến 15 phút
Độ khó Dễ

Thịt bò có giá trị dinh dưỡng cho con người và mang lại nhiều món ăn thơm ngon tuyệt vời. Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện ngay món gỏi bà hành tây cực ngon nhé!

Nguyên liệu làm Gỏi bò hành tây Cho 3 người Thịt bò 500 gr Hành tây trắng 1 củ Hành tây tím 1 củ Hành tím 4 củ Chanh 2 trái Rau xà lách 100 gr Ngò gai 100 gr Đậu phộng 50 gr Ớt 2 trái Tỏi 6 củ Đường 2 muỗng canh Hạt nêm 1 muỗng canh Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Để chọn thịt bò ngon bạn nên quan sát màu sắc miếng thịt. Thịt tươi ngon thường có màu đỏ tươi, không phải đỏ sẫm và mỡ bò có màu vàng nhạt.
Nên chọn mua những miếng thịt nhỏ và mềm, thớ thịt mịn và khi ấn tay vào thì có độ đàn hồi tốt.
Quan sát miếng thịt thấy có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất có thể đó là sán. Bạn cũng hạn chế những miếng thịt nhỏ đã được cắt sẵn, vì chúng rất hay chứa sán.

Cách chọn mua hành tây tươi ngon

Nên chọn những củ hành có dáng tròn, rễ dài đây là những củ hành ngon. Không nên chọn mua những quả có hình dáng đặc biệt, mất hoàn toàn bộ phần rễ hành sẽ không ngon.
Hành tây ngon sẽ có phần vỏ chắc chắn, trơn láng, màu vàng đẹp mắt, không có vết thâm đen và ôm sát vào thân.

Cách chọn mua đậu phộng thơm ngon

Chọn đậu phộng có kích thước to, tròn. Dùng tay bấm nhẹ thì có cảm giác chắc và mẩy.
Vỏ ngoài hạt đậu có màu sáng. Các hạt đều nhau và không bị lẫn sỏi, cát hay các loại đậu khác.
Không chọn mua hạt đậu có mùi lạ, hạt lép, có dấu hiệu mối mọt.

Dụng cụ thực hiện

Lò vi sóng, dao, thớt, thau,… Cách chế biến Gỏi bò hành tây

Sơ chế thịt bò

Thịt bò sau khi mua về đem rửa sơ với nước sạch và cắt lát mỏng vừa ăn.

Cách sơ chế thịt bò không bị hôi

Nướng 1 củ gừng cho cháy vỏ rồi cạo sạch lớp vỏ cháy, giã nhỏ. Sau đó chà xát thật kĩ gừng nướng với thịt bò để khử mùi rồi rửa sạch với nước.
Hoặc lấy nước cốt 1 quả chanh hoặc dùng quả chanh chà xát trực tiếp lên miếng thịt bò thật kĩ rồi rửa lại thật sạch.
Ngâm thịt bò ngập trong rượu trắng khoảng 15 phút rồi lấy ra rửa lại với nước nhiều lần cũng giúp khử mùi hôi thịt bò hiệu quả hơn.

Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi thịt bò hiệu quả

Sơ chế các nguyên liệu khác

Chuẩn bị 1 tô nước đá. Hành tây rửa sạch, cắt múi cau nhỏ cho vào nước đá ngâm khoảng 1 phút sau đó vớt ra để ráo. Hành tím, lột sạch vỏ, rửa sạch cắt nhỏ phi thơm.

Ngò gai rửa sạch, chanh vắt lấy nước. Đậu phộng cho vào lò vi sóng nướng khoảng 1 phút và tách bỏ vỏ.

Mách nhỏ:

Ngâm hành tây trong nước đá sẽ làm hành tây bớt hăng và giòn hơn.
Nếu không có lò vi sóng bạn có thể rang đậu phồng trên chảo và cho vào 1 ít muối để dễ bốc vỏ đậu phộng.

Cách cắt hành tây không bị cay mắt

Cắt hành tây nơi thoáng gió như dưới máy hút mùi hoặc cửa sổ.
Hãy dùng một con dao thật sắc để xắt hành tây.
Ướp lạnh hành tây trong ngăn đá từ 10-15 phút trước khi cắt.
Ngâm hành tây trong nước trước khi cắt.
Cắt hành tây theo chiều ngang.
Để lại gốc hành tây.
Sử dụng giấm hoặc nước muối.

Xem chi tiết: Bỏ túi 10 tuyệt chiêu cắt hành tây không cay mắt

Trụng sơ thịt bò và hành tây

Cho thịt bò vào thau, cho nước sôi vào trụng sơ qua, sau đó vớt ra rổ để ráo.

Hành tây cũng trụng với nước sôi khoảng 1 phút và đem để ráo.Mách nhỏ: Trụng sơ thịt bò để thịt vừa chín tới không trụng quá lâu thtij sẽ bị dai mất ngon.

Pha nước trộn gỏi

Tỏi lột sạch vỏ, cho vào cối cùng 2 muỗng canh đường giã nhuyễn rồi đem cho vào tô.

Tiếp tục cho vào tô 3/4 lượng nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước nóng và 1 muỗng canh hạt nêm trộn đều lên.

Với phần nước chấm bạn cho vào chén 1 muỗng canh đường, 1/4 lượng nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước mắm đánh tan ra. Cho thêm 1 ít tỏi băm và ớt băm vào.

Trộn gỏi

Cho thịt bò và hành tâyvào thau sau đó trộn đều lên, tiếp tục cho ngò gai cắt nhỏ, hành phi và đậu phộng rang vào trộn đều lên. Cuối cùng cho thịt bò ra dĩa trang trí bên trên 1 ít hành phi, đậu phộng và 1 vài lát ớt là xong.

Thành phẩm

Gỏi bò hành tây thơm ngon, trang trí bắt mắt sẽ khiến bạn thích mê. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt bò mềm thơm không bị dai, hành tây cay nồng nhưng khong hăng mà còn để lại dư vị ngọt khi ăn, đậu phộng hành phi góp phần làm cho hương vị món ăn thêm ngon, đậm đà. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện cùng nước trộn chua ngọt tạo nên món ăn tuyệt vời.

Tham khảo một số loại dao giá tốt bán chạy đang kinh doanh tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn được ngon và nhanh hơn nhé:

Dao gọt inox DMX D001-DGCòn hàng25.000Online giảm 32% còn 17.000 Xem chi tiết

Dao cắt inox DMX D001-DT2Còn hàng50.000Online giảm 30% còn 35.000 Xem chi tiết

Dao cắt inox DMX D001-DT3Còn hàng60.000Online giảm 30% còn 42.000 4.7/540 đánh giáXem chi tiết

Dao cắt inox DMX D002-DT2Còn hàng70.000Online giảm 30% còn 49.000 4.8/594 đánh giáXem chi tiết

Dao gọt inox DMX D002-DGCòn hàng40.000Online giảm 30% còn 28.000 Xem chi tiết

Dao cắt inox DMX D001-DT1Còn hàng45.000Online giảm 31% còn 31.000 Xem chi tiết

Dao bào đa năng inox DMX DB002Còn hàng35.000Online giảm 31% còn 24.000 Xem chi tiết

Dao cắt inox DMX D002-DT3Còn hàng80.000Online giảm 30% còn 56.000 4.8/551 đánh giáXem chi tiết

Dao cắt inox DMX D002-DT1Còn hàng60.000Online giảm 30% còn 42.000 4.7/535 đánh giáXem chi tiết

Dao bào đa năng inox Shika 0036Còn hàng22.00045.000(-51%)Xem chi tiết

Dao cắt inox Tramontina D004-DB1Còn hàng21.00042.000(-50%)Xem chi tiết

Dao bào đa năng inox BHX PP013Còn hàng25.000Online giảm 32% còn 17.000 Xem chi tiết

Vậy là chỉ với vài bước cơ bạn là bạn đã có ngay món gỏi bò hành tây thơm ngon cho cả gia đình rồi. Chúc các bạn thành công với công thức của Điện máy XANH.

*Công thức và hình ảnh tham khảo tại kênh youTube Bếp Của Vợ Từ khóa: cách làm gỏi bò hành tây, gỏi bò hành tây, cách làm gỏi bò, gỏi bò, món gỏi trộn

Biên tập bởi Vu Le Quoc Huy 25/02/2021 1.317 lượt xem

Bạn đang tìm hiểu bài viết: Cách làm gỏi Be thui hành tây 2024

HỆ THỐNG CỬA HÀNG TRÙM SỈ QUẢNG CHÂU

Điện thoại: 092.484.9483

Zalo: 092.484.9483

Facebook: https://facebook.com/giatlathuhuongcom/

Website: Trumsiquangchau.com

Địa chỉ: Ngõ 346 Nam Dư, Trần Phú, Hoàng Mai, Hà Nội.

0/5 (0 Reviews)

Xem thêm: