Nội dung chính
Xem Cách làm các loại bánh mì ngọt đơn giản 2024
Chiếc bánh mỳ ngọt mềm xốp, thơm lừng mùi bơ trứng cộng thêm một cốc sữa nữa là có ngay bữa sáng vô cùng tuyệt vời rồi đấy. Bánh mỳ ngọt không hề khó làm một chút nào đâu nha, cùng Beemart vào bếp học công thức bánh mỳ ngọt cơ bản cho những bạn mới bắt đầu nào.
>>> Xem thêm Cách làm bánh mì Việt Nam giòn ngon bất bại
>>> Xem thêm Cách làm bánh mì hoa cúc chuẩn vị người Pháp
Bánh nhà làm ăn đứt đi mua ấy chứ
Công thức bánh mỳ ngọt cơ bản cho các bạn mới bắt đầu
Nguyên liệu của công thức làm bánh mỳ ngọt cơ bản
Bột mỳ làm bánh mỳ 250g Đường 50g Muối 2g Men nở 5g Sữa tươi 130g Trứng đánh tan 25g Bơ nhạt đun chảy 42g
Cách làm của công thức bánh mỳ ngọt cơ bản
Bước 1: Cho bột mỳ, đường, muối vào âu trộn đều lên.
Bước 2: Cho phần men nở vào âu bột và đảo đều.
Bước 3: Tạo một lỗ ở giữa âu bột, cho sữa tươi, trứng, bơ nhạt đun chảy vào. Dùng spatula trộn đều phần chất lỏng này với phần bột để quyện vào nhau thành một khối.
Bước 4: Chuẩn bị mặt bàn thật sạch hoặc lót tấm trải cán bột. Rắc một chút bột áo ra bàn. Lấy cục bột đã trộn bên ra nhào.
*Cách nhào bột: 1 tay giữ, 1 tay cầm bột kéo ra xa, gập bột lại, xoay cục bột 90 độ và lặp lại từ đầu. Khi bột đã bắt đầu róc, không dính bàn không dính tay thì có thể cầm cục bột đập mạnh xuống bàn vài lần và lại lặp lại quá trình.
* Lưu ý:Với các bạn mới làm quá trình này sẽ mất khoảng 30 phút 1 tiếng nếu làm liên tục. Còn nếu trong quá trình làm bạn bị hết mệt có thể cho bột vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút rồi lấy ra tiếp tục nhé. Bột nhào đạt là khi kéo màng mỏng mà màng không bị rách.
Bước 5: Sau khi đã nhào đạt cho cục bột vào âu đã bôi sẵn 1 lớp mỏng dầu ăn. Bọc kín bằng 1 chiếc khăn sạch. Ủ bột trong vòng 40-70 phút tùy điều kiện thời tiết (trời lạnh cần ủ lâu hơn).
Bước 6: Bột ủ đạt lần 1 lấy ra nhào sơ lại 2-3 phút. Chia bột thành các viên bằng nhau, túm các mép lại để mặt trên của viên bột căng mịn.
Bước 7:Ấn dẹt các viên bột ra rồi cuộn lại như cuốn chiếu thành một thanh dài, tiếp tục cán mỏng thanh bột ra và lại cuộn lại. Làm tương tự với các viên bột còn lại.
Bước 8: Xếp các viên bột đã cuộn vào khuôn có bôi 1 lớp dầu ăn mỏng. Ủ bột lần 2 trong 40-70 phút (phủ khuôn bằng khăn sạch để mặt bột không bị khô). Có thể dùng khuôn loaf hoặc khuôn tròn
Bước 9: Làm nóng lò trước 20 phút ở 175 độ C. Bánh ủ đạt lấy ra phết 1 lớp trứng đánh tan, có thể rắc thêm vừng hoặc hạnh nhân nếu thích. Nướng bánh trong vòng 20-25 phút, mặt bánh có màu vàng nâu đẹp mắt.
Tóm tắt cách làm cho các bạn này
Để bánh nguội bớt còn hơi âm ấm là thưởng thức được rồi. Công thức bánh mỳ ngọt cơ bản không quá khó làm phải không nào.
Hấp dẫn chưa này
Rắc thêm vừng nếu thích nhé
Chúc các bạn thành công với công thức bánh mỳ ngọt cơ bản Beemart chia sẻ!
Tại Beemart có đầy đủ các loại nguyên liệu, dụng cụ làm bánh với GIÁ TỐT, ĐA DẠNG, CHÍNH HÃNG. Ghé qua Beemart ngay để nhận nhiều ưu đãi nhé!!
Bạn đang tìm hiểu bài viết: Cách làm các loại bánh mì ngọt đơn giản 2024
HỆ THỐNG CỬA HÀNG TRÙM SỈ QUẢNG CHÂU
Điện thoại: 092.484.9483
Zalo: 092.484.9483
Facebook: https://facebook.com/giatlathuhuongcom/
Website: Trumsiquangchau.com
Địa chỉ: Ngõ 346 Nam Dư, Trần Phú, Hoàng Mai, Hà Nội.
