Cách chế biến rau tiến vua 2024

Xem Cách chế biến rau tiến vua 2024

2 cách làm rau tiến vua xào thịt bò và xào tôm ngon hấp dẫn

Rau tiến vua là loại rau còn khá mới mẻ so với nhiều người nhưng lại chứa khá nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Cùng vào bếp với Điện máy XANH thực hiện ngay món xào với 2 cách làm rau tiến vua xào thơm ngon hấp dẫn mà lại vô cùng bổ dưỡng này nhé!

1. Rau tiến vua xào thịt bò

• Chuẩn bị                            20 phút
• Chế biến                            15 phút
• Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Rau tiến vua xào thịt bò Cho 2 người                                                                                    Thịt bò   200 gr                                                                                        Rau tiến vua   50 gr                                    (khô)                                                                                        Cà rốt   1 củ                                                                                        Tỏi   4 tép                                                                                        Dầu hào   1 muỗng canh                                                                                        Dầu ăn   2 muỗng canh                                                                                        Hạt nêm   1 muỗng canh                                                                                        Muối   1 ít                                                                                                             Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
• Chọn mua thịt bò có màu đỏ tươi xen lẫn những đường vân trắng và phần mỡ màu vàng.
• Khi dùng tay ấn vào thịt thấy có độ đàn hồi tốt, không dính tay.
• Thịt bò có thớ mềm, nhỏ, không quá mịn, mùi thơm tự nhiên, không có mùi ôi thiu hay mùi lạ.
• Không chọn thịt có màu bị tái xanh, màu đỏ sẫm, mỡ màu vàng đậm, có đốm trắng, thịt mềm, nhũn nhão.

Cách chế biến Rau tiến vua xào thịt bò

Sơ chế thịt bò

Thịt bò mua về rửa với nước muối pha loãng rồi rửa lại nhiều lần với nước, để ráo, cắt miếng vừa ăn.

Cho 1 muỗng canh dầu hào vào phần thịt đã cắt, trộn đều, ướp trong 15 phút.

Cách khử mùi hôi thịt bò

• Nướng 1 củ gừng cho cháy vỏ rồi cạo sạch lớp vỏ cháy, giã nhỏ. Sau đó chà xát thật kĩ gừng nướng với thịt bò để khử mùi rồi rửa sạch với nước.
• Hoặc lấy nước cốt 1 quả chanh hoặc dùng quả chanh chà xát trực tiếp lên miếng thịt bò thật kĩ rồi rửa lại thật sạch.
• Ngâm thịt bò ngập trong rượu trắng khoảng 15 phút rồi lấy ra rửa lại với nước nhiều lần cũng giúp khử mùi hôi thịt bò hiệu quả hơn.

Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi thịt bò

X

Sơ chế các nguyên liệu khác

Rau tiến vua khô đem ngâm trong nước 2 tiếng để rau nở rồi lấy ra rửa lại với nước, để ráo, cắt khúc vừa ăn.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc tương tự như rau tiến vua. Tỏi lột vỏ, đập dập.

X

Xào rau củ

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho 1/2 phần tỏi đập dập vào phi thơm.

Tiếp đến cho cà rốt và rau tiến vua đã cắt khúc vào xào với lửa vừa khoảng 3 – 5 phút. Nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, đảo đều rồi cho ra dĩa.

X

Xào thịt bò

Thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng thì cho hết phần tỏi đập dập còn lại vào phi thơm.

Sau đó cho thịt bò đã ướp vào đảo đều đến khi thịt tái lại thì cho phần rau củ đã xào vào trộn đều. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp

X

X

Thành phẩm

Món rau tiến vua xào thịt bò có màu sắc bắt mắt cùng với mùi thơm nức mũi. Thịt bò chín mềm, thấm gia vị kết hợp với rau củ giòn ngọt tự nhiên hấp dẫn vô cùng.

X                                                                                                                                                                                                                                                                                                            2. Rau tiến vua xào tôm

• Chuẩn bị                            20 phút
• Chế biến                            15 phút
• Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Rau tiến vua xào tôm Cho 2 người                                                                                    Tôm tươi   200 gr                                                                                        Rau tiến vua   50 gr                                    (khô)                                                                                        Cà rốt   1 củ                                                                                        Hành tím   2 củ                                                                                        Tỏi   3 tép                                                                                        Ớt sừng   1 trái                                                                                        Dầu hào   2 muỗng canh                                                                                        Dầu ăn   2 muỗng canh                                                                                        Muối   1 ít                                                                                                             Cách chọn mua tôm tươi ngon
• Chọn mua tôm không quá to, vỏ còn nguyên vẹn, đầu dính chặt với thân.
• Đuôi tôm xếp lại, phần chân tôm trong suốt, dính chặt với thân. Thân tôm hơi cong, thịt căng chắc.
• Tránh chọn mua tôm bị nhũn nhão, có mùi hôi lạ.

Cách chế biến Rau tiến vua xào tôm

Sơ chế nguyên liệu

Tôm lột vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, ngâm trong nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước nhiều lần, để ráo, cắt nhỏ vừa ăn.

Rau tiến vua khô mua về ngâm trong nước ấm 3 – 5 tiếng rồi lấy ra rửa lại với nước, cắt khúc vừa ăn.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc như rau tiến vua.

Tỏi, hành tím lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt sừng cắt lát mỏng.

X

X

X

X

Xào tôm

Bắc chảo lên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.

Sau đó cho tôm vào xào với lửa nhỏ khoảng 3 phút.

X

X

Xào rau củ

Tiếp theo cho rau tiến vua và cà rốt cắt khúc vào xào cùng khoảng 3 – 5 phút.

Cho thêm 2 muỗng canh dầu hào và phần ớt cắt mỏng vào đảo đều. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

X

X

X

Thành phẩm

Món rau tiến vua xào tôm có màu sắc đẹp mắt và mùi thơm hấp dẫn. Tôm ngọt thịt, chín vừa phải cùng với rau củ giòn ngon tự nhiên, thấm gia vị.

Bạn có thể ăn kèm món ăn cùng chén nước tương cay để tăng hương vị hấp dẫn hơn nhé!

X

Rau tiến vua là gì? Cách chọn mua và nơi mua rau tiến vua

• Rau tiến vua còn được gọi là rau công nôi, rau cần biển, rau câu hay rau cần khô, thường mọc ở ven biển, khó thích ứng với nước ngọt.
• Rau có thân lá đôi. Tức là lá và thân là một, luôn chỉ có 2 nhánh, có hình như 1 loại rễ củ.
• Trong rau tiến vua có nhiều xơ, nước, chất khoáng, vitamin nhưng lại có hàm lượng calo thấp. Rau tốt cho hệ tiêu hóa, chống táo bón,…
• Rau tiến vua có thể dùng tươi hay muối chua đều ngon.
• Trên thị trường hiện nay đa phần bán loại rau tiến vua đã phơi khô. Bạn có thể tìm mua rau tiến vua tại các siêu thị, các chợ, các trang bán online trên mạng, facebook.
• Khi mua nên nhìn kĩ bao bì, hạn sử dụng, không mua các loại nhìn thấy xuất hiện có mốc trắng, mốc đen, lá không dài nguyên đoạn mà bị gãy nát.

Cách sơ chế rau tiến vua đúng cách

Rau tiến vua khô mua về bạn chỉ cần đem rau ngâm trong nước khoảng 2 – 5 tiếng để rau tươi trở lại, nở mềm rồi rửa sạch với nước là có thể sử dụng được.

Cách chọn mua cà rốt tươi

• Chọn mua cà rốt có hình dáng thẳng, vỏ trơn láng, màu sáng.
• Khi cầm lên thấy cứng, nặng, chắc tay.
• Nên chọn cà rốt có lõi nhỏ vì lõi càng nhỏ thì củ càng ngọt.
• Tránh mua cà rốt có hình dạng méo mó, mau sẫm, bị dập nát hay cành lá bị héo úa.

Bạn có thể tham khảo thêm một số mẫu chảo chống dính với giá tốt đang kinh doanh tại Điện máy XANH

Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm DMX CDDCòn hàng156.000240.000(-35%)4.4/515 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 26cm Hommy CE003-26Còn hàng150.000Online giảm 20%  còn 120.000 Xem chi tiết

Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm Elmich Coloseum Y1 EL-3720Còn hàng225.000375.000(-40%)4.2/57 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse SBD30Còn hàng256.000320.000(-20%)4.8/582 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính đáy từ 20 cm Elmich Y1 EL-3718Còn hàng168.000280.000(-40%)5/56 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 24 cm Sunhouse CT24HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ99.000125.000(-20%)4.6/5154 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse SBD18Còn hàng210.000Online giảm 10%  còn 189.000 4.8/535 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính Sunhouse 18 cm DMX18HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ56.00080.000(-30%)Xem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse CT30Còn hàng180.000Online giảm 10%  còn 162.000 4.7/5104 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 28 cm Sunhouse CT28Còn hàng160.000Online giảm 10%  còn 144.000 4.5/592 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính đáy từ 28 cm DMX CTECòn hàng165.000220.000(-25%)Xem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse CT18Còn hàng69.00085.000(-18%)4.7/5231 đánh giáXem chi tiết

Với 2 cách làm rau tiến vua xào vừa đơn giản lại cực kỳ nhanh chóng thì còn ngại gì mà không nhanh bắt tay vào bếp với Điện máy XANH thực hiện ngay nào!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: Cookpad và kênh YouTube Feedy Món Ăn Ngon.            Từ khóa: cách làm rau tiến vua xào, rau tiến vua xào, rau tiến vua xào thịt bò, rau tiến vua xào tôm, cách xào rau tiến vua

Biên tập bởi Lê Nguyễn Ngọc Lam  08/02/2021  1.559 lượt xem

Bạn đang tìm hiểu bài viết:  Cách chế biến rau tiến vua 2024

HỆ THỐNG CỬA HÀNG TRÙM SỈ QUẢNG CHÂU

Điện thoại: 092.484.9483

Zalo: 092.484.9483

Facebook: https://facebook.com/giatlathuhuongcom/

Website: Trumsiquangchau.com

Địa chỉ: Ngõ 346 Nam Dư, Trần Phú, Hoàng Mai, Hà Nội.