Cách làm muối chấm lòng nướng đáng xem nhất 2024

Xem Cách làm muối chấm lòng nướng đáng xem nhất 2024

Nước sốt chấm là một phần không thể thiếu cho món thịt nướng, nó giúp gia tăng hương vị cho món ăn. Hôm nay Điện máy XANH sẽ vào bếp và mách ban 8 công thức sốt chấm siêu ngon lại vô cùng dễ làm cho món nướng nhé.

1. Sốt mắm đậu phộng

  • Chuẩn bị                            5 phút
  • Chế biến                            5 phút
  • Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Sốt mắm đậu phộng Cho 2 người                                                                                    Tương ớt Hàn Quốc   2 muỗng canh                                                                                        Bơ đậu phộng   1/2 muỗng canh                                                                                        Tương đen   1/2 muỗng canh                                                                                        Mè trắng rang   1 muỗng canh                                                                                        Nước mắm   1 muỗng canh

Gia vị: đường, tỏi, ớt

Dụng cụ: chén, muỗng

Cách chế biến Sốt mắm đậu phộng

Trộn các nguyên liệu với nhau

Cho tất cả nguyên liệu vào chén và trộn đều đến khi các nguyên liệu hòa trộn với nhau và sánh mịn.

X

Thành phẩm

Nước sốt mắm đậu phộng là một biến tấu phù hợp với khẩu vị người Việt từ sốt chấm Hàn Quốc. Sự kết hợp hài hòa giữa nước mắm và tương ớt Hàn Quốc tạo nên một loại nước sốt ngon tuyệt đỉnh.

Loại sốt này là sánh đặc, đậm đà, độ cay trung bình và béo bùi, để tăng thêm hương vị cho sốt có thể cho thêm chút đậu phộng rang giã nhỏ lên trên.

Sốt mắm đậu phộng cực thích hợp khi dùng với thịt ba rọi, sườn, bạch tuộc và mực nướng.

X                                                                                                                                                                                                                                                                                                            2. Sốt me Thái chua cay

  • Chuẩn bị                            5 phút
  • Chế biến                            5 phút
  • Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Sốt me Thái chua cay Cho 2 người                                                                                    Nước me   200 ml                                                                                        Đường thốt nốt   50 g                                                                                        Nước mắm   50 ml

Gia vị: hành tím, ớt bột, ngò gai

Dụng cụ: Chảo, bếp

Cách chế biến Sốt me Thái chua cay

Nấu các nguyên liệu với nhau

Cho nước mắm, nước me, đường thốt nốt vào chảo đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan hết. Sau đó cho ớt bột, hành tím cắt lát và ngò gai vào đảo đều, để lửa nhỏ cho sốt sôi nhẹ và sệt lại thì tắt bếp và để nguội.

X

Thành phẩm

Sốt me Thái chua cay mang vị chủ đạo là cay, chua và ngọt nên cực kì thích hợp cho những món thịt nướng nhất là phần thịt nhiều mỡ vì sốt có tác dụng chống ngấy, các món lòng nướng có thể sử dụng sốt này ăn kèm để làm lấn át mùi. Ngoài ra sốt me còn có thể đi kèm các món khô nướng.

Sốt me Thái có thể bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng một tuần.

X                                                                                                                                                                                                                                                                                                            3. Muối ớt xanh

  • Chuẩn bị                            5 phút
  • Chế biến                            5 phút
  • Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Muối ớt xanh Cho 2 người                                                                                    Ớt xanh   3 trái                                    (rửa sạch để ráo)                                                                                        Nước cốt chanh   50 ml                                                                                        Lá chanh (rửa sạch   5 g                                                                                        Sữa đặc   20 ml

Gia vị: muối, đường

Dụng cụ: máy xay hoặc cối giã

Cách chế biến Muối ớt xanh

Xay hoặc giã các nguyên liệu với nhau

Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay và xay nhuyễn cho đến khi các nguyên liệu hòa trộn với nhau, sau đó mang ra trộn với 20 ml sữa đặc. Nếu không có máy xay có thể cho các nguyên liệu vào cối giã rồi cho vào sữa đặc

X

Thành phẩm

Muối ớt xanh luôn là một thứ nước xốt thần thánh đối với món nướng. Vị cay kết hợp với chua ngọt tạo nên một loại nướng chấm tuyệt vời. Việc bổ sung sữa đặc vào công thức sẽ làm cho nước sốt có mùi vị dễ chịu hơn.

Nếu bạn có một bữa tiệc bao gồm các món thịt nướng và hải sản nướng thì đây là một lựa chọn tuyệt vời. Nước sốt có thể bảo quản trong lọ kín đặt trong tủ lạnh và sử dụng được 1 tháng.

X                                                                                                                                                                                                                                                                                                            4. Muối ớt đỏ

  • Chuẩn bị                            5 phút
  • Chế biến                            5 phút
  • Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Muối ớt đỏ Cho 2 người                                                                                    Ớt đỏ   3 trái                                    (rửa sạch để ráo)                                                                                        Nước cốt chanh   50 ml                                                                                        Lá chanh (rửa sạch   5 g                                                                                        Tỏi   2 nhánh

Gia vị: Muối, đường

Dụng cụ: máy xay hoặc cối giã

Cách chế biến Muối ớt đỏ

Xay hoặc giã các nguyên liệu với nhau

Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay và xay nhuyễn cho đến khi các nguyên liệu hòa trộn với nhau. Nếu không có máy xay có thể cho các nguyên liệu vào cối giã là được.

X

Thành phẩm

Muối ớt đỏ mang hương vị thanh dịu và có mùi hương đặc trưng của lá chanh. Đây là món nước sốt thích hợp cho mọi loại thịt nướng nhưng hợp nhất là ăn với các loại hải sản nướng và luộc.

X                                                                                                                                                                                                                                                                                                            5. Sốt chấm thịt nướng kiểu mỹ với sốt Worcestershire

  • Chuẩn bị                            5 phút
  • Chế biến                            5 phút
  • Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Sốt chấm thịt nướng kiểu mỹ với sốt Worcestershire Cho 4 người                                                                                    Sốt cà   250 ml                                                                                        Giấm trắng   180 ml                                                                                        Đường nâu   20 g                                                                                        Ớt bột   2 g                                                                                        Bột hành   30 g                                                                                        Mù tạt vàng   2 muỗng canh                                                                                        Sốt Worcestershire   2 muỗng canh                                                                                        Muối   3 g

Dụng cụ: Chảo, bếp

Lưu ý: Các nguyên liệu làm sốt có thể được mua tại các hệ thống siêu thị lớn hoặc đặt hàng trên các trang thương mại điện tử.

Cách chế biến Sốt chấm thịt nướng kiểu mỹ với sốt Worcestershire

Nấu các nguyên liệu với nhau

Cho tất cả nguyên liệu vào một cái chảo rồi trộn đều, cho nồi lên bếp và đun cho đến khi sốt sôi thì hạ lửa, khuấy đều và đun thêm 5 phút nữa thì nhấc xuống bếp.

X

Thành phẩm

Nước sốt mang hương vị đặc trưng của sốt Worcestershire, đây là loại sốt chấm thịt khá phổ biến cho các món nướng BBQ kiểu Mĩ. Bạn có thể dùng kèm sốt với gà nướng mật ong, sườn nước và thịt bò nướng.

X                                                                                                                                                                                                                                                                                                            6. Sốt chấm thịt nướng kiểu Hàn Quốc

  • Chuẩn bị                            5 phút
  • Chế biến                            5 phút
  • Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Sốt chấm thịt nướng kiểu Hàn Quốc Cho 2 người                                                                                    Mè trắng rang   1 muỗng canh                                                                                        Tương đậu   2 muỗng canh                                                                                        Tương ớt Hàn Quốc   2 muỗng canh                                                                                        Dầu mè   2 muỗng canh                                                                                        Đường   1.5 muỗng canh

Gia vị: tỏi, hành tây

Dụng cụ: Chén,…

Lưu ý: Các nguyên liệu làm sốt có thể được mua tại các hệ thống siêu thị lớn hoặc đặt hàng trên các trang thương mại điện tử.

Cách chế biến Sốt chấm thịt nướng kiểu Hàn Quốc

Trộn các nguyên liệu với nhau

Hành tây và tỏi bóc vỏ rửa sạch rồi bằm nhỏ. Sau đó bạn cho tất cả các nguyên liệu vào chén và trộn đều cho đến khi sốt có màu đỏ đẹp là được.

X

Thành phẩm

Nước sốt chấm thịt Hàn Quóc mang hương vị đậm đà dễ chịu và cực kì thích hợp cho những món thịt nướng kiểu Hàn. Sốt cũng dùng khá hợp với các món hải sản nướng.

X                                                                                                                                                                                                                                                                                                            7. Sốt muối rang mè

  • Chuẩn bị                            5 phút
  • Chế biến                            5 phút
  • Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Sốt muối rang mè Cho 2 người                                                                                    Muối hột trắng   50 g                                                                                        Dầu mè   50 ml

Dụng cụ: bếp

Cách chế biến Sốt muối rang mè

Trộn các nguyên liệu với nhau

Cho muối vào chảo rang nóng sau đó cho vào cối giã dập rồi cho ra chén. Tiếp đến bạn cho thêm dầu mè vào rồi khuấy đều hỗn hợp là dùng được.

X

Thành phẩm

Muối rang dầu mè có mùi thơm hấp dẫn của dầu mè và vị mặn nguyên bản của muối, chấm với rau củ nướng, tôm mực nướng thì ngon hết sẩy.

X                                                                                                                                                                                                                                                                                                            8. Sốt tiêu đen

  • Chuẩn bị                            5 phút
  • Chế biến                            5 phút
  • Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Sốt tiêu đen Cho 2 người                                                                                    Tiêu đen   100 g                                                                                        Dầu hào   1 muỗng canh                                                                                        Rượu trắng   1 muỗng cà phê                                                                                        Đường   1 muỗng cà phê                                                                                        Nước lọc   5 muỗng canh                                                                                        Giấm ăn   1/2 muỗng canh                                                                                        Nước tương   1/2 muỗng canh                                                                                        Bột năng   2 g                                    (bột bắp)                                                                                        Cà chua   1 trái                                    (rửa sạch cắt hạt lựu)

Gia vị: tỏi băm, gừng tươi cắt sợi

Dụng cụ: bếp, máy xay

Cách chế biến Sốt tiêu đen

Xay tiêu

Chia tiêu đen thành 2 phần, đem đập dập 1 phần (không đập nát nhé), 1 phần cho vào máy sinh tố để xay nhuyễn.

Nấu sốt

Pha dầu hào với đường chung với nước lọc. Thêm rượu, nước tương và giấm vào hỗn hợp trên, khuấy đều. Từ từ rây bột năng vào hỗn hợp, khuấy đều cho bột không vón cục.

Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào và đun nóng. Cho gừng thái sợi và tỏi vào chảo, đảo đều đến khi dậy mùi thơm. Cho cà chua vào chảo, đảo đều cho đến khi chín và nhuyễn ra thì cho 2 phần hạt tiêu vào, khuấy đều. Cuối cùng mới cho hỗn hợp bột năng pha dầu hào vào, nấu chung, đợi sôi thì hạ lửa nhỏ lại, nấu đến khi sánh đặc lại thì tắt bếp.

X

Thành phẩm

Sốt tiêu đen thơm nồng với cách làm cực đơn giản. Món sốt này giúp tăng hương vị của các món thịt nướng , ngoài ra giúp cho bạn dễ tiêu hóa hơn khi ăn các món nướng nhiều mỡ.

X

Bí quyết chọn sốt chấm thịt nướng ngon:

  • Với các loại thịt có mùi đặc trưng như bò, dê, cừu,… thì các loại sốt có thành phần là các loại nguyên liệu tạo mùi như tỏi, hành, ớt xanh, tiêu,… có thể trung hòa lại mùi thịt và nên chọn các loại sốt tròn vị không quá đậm đặc để dùng kèm.
  • Thịt heo và thịt gà là các loại thịt có thể đi kèm với bất kì loại sốt chấm nào nhưng các loại sốt thành phần là nguyên liệu có mùi thơm và độ béo đặc trưng như bơ đậu phộng hay tương ớt Hàn Quốc thì thích hợp hơn cả.
  • Các loại hải sản thì nên chọn các loại sốt chấm muối pha để mang lại hương vị ngon nhất.
  • Các món thịt nhiều mỡ và dễ ngán thì sốt chấm có vị chua cay sẽ làm món ăn tuyệt vời hơn.
  • Các loại nội tạng như phèo non, ruột non, bao tử,… thường có mùi nên lựa các loại sốt có thể át đi mùi của chúng.
  • Nên trộn sốt trước khi ăn khoảng 15 phút để các nguyên liệu có thể tan đều và hòa quyện với nhau.
  • Dùng sốt ngay trong ngày để có thể giữ được vị ngon của sốt.

Tham khảo các loại máy xay cầm tay giá tốt bán chạy đang kinh doanh tại Điện máy XANH để thực hiện các loai sốt nhanh hơn:

Máy xay sinh tố cầm tay Bluestone BLB-5216Còn hàng720.000800.000(-10%)Xem chi tiết

Máy xay cầm tay Panasonic PASO-MX-GS1WRCòn hàng920.000Online giảm 10%  còn 828.000 4/58 đánh giáXem chi tiết

Máy xay sinh tố cầm tay Bluestone BLB5268Còn hàng1.352.0001.590.000(-14%)Xem chi tiết

Máy xay sinh tố cầm tay Panasonic PASO-MX-SS1BRACòn hàng1.430.000Online giảm 10%  còn 1.287.000 2/56 đánh giáXem chi tiết

Máy xay sinh tố cầm tay Electrolux ESTM5417SCòn hàng1.290.000Online giảm 10%  còn 1.160.000 3.3/54 đánh giáXem chi tiết

Máy xay sinh tố cầm tay Tefal HB643138Còn hàng1.499.000Xem chi tiết

Máy xay sinh tố cầm tay Tefal HB943838Còn hàng1.899.000Xem chi tiết

Máy xay sinh tố cầm tay Bosch MSM67160Còn hàng3.640.000Xem chi tiết

Máy xay sinh tố cầm tay Hommy HB818BCHÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ632.000790.000(-20%)Xem chi tiết

Máy xay cầm tay Bosch MSM64110Còn hàng1.880.000Xem chi tiết

Máy xay đa năng Bosch MSM66150Còn hàng3.120.000Xem chi tiết

Máy xay cầm tay Bosch MSM87180Còn hàng5.100.000Xem chi tiết

Hy vọng với các cách pha nước sốt chấm thịt nướng trên, bạn có thể lựa chọn được loại sốt phù hợp để chấm cùng các món ăn cho gia đình thưởng thức nhé! Chúc bạn thành công!            Từ khóa: sốt chấm thịt nướng, cách pha sốt chấm thịt nướng ngon, sốt tiêu đen, sốt thịt nướng Hàn Quốc, vào bếp

Biên tập bởi Vu Le Quoc Huy  19/07/2021  36.567 lượt xem

Bạn đang tìm hiểu bài viết Cách làm muối chấm lòng nướng đáng xem nhất 2024


HỆ THỐNG CỬA HÀNG TRÙM SỈ QUẢNG CHÂU

Điện thoại: 092.484.9483

Zalo: 092.484.9483

Facebookhttps://facebook.com/giatlathuhuongcom/

WebsiteTrumsiquangchau.com

Địa chỉ: Ngõ 346 Nam Dư, Trần Phú, Hoàng Mai, Hà Nội.